4 Cara Membuat Bumbu Sate Kambing Enak

Biasanya banyak keluarga yang diberikan daging setelah Idul Adha tapi tidak tahu cara membuatnya. Sate kambing merupakan makanan olahan yang sangat mudah pembuatannya dan tidak membutuhkan banyak bahan selain daging kambing itu sendiri. Dari pada membuat olahan daging yang biasa, tentu mengetahui cara membuat bumbu sate agar bisa dibuat bersama dan dinikmati bersama keluarga akan lebih menyenangkan.

Bahan untuk membuat sate kambing tidak terlalu rumit. Di antara bahan-bahan yang mungkin perlu Anda beli atau siapkan sebelumnya adalah totole atau kaldu jamur. Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan harus sudah ada di dapur Anda.

Berikut akan kita bahas resep resep cara membuat sate kambing enak dengan aneka bumbu atau dari daerah dengan ciri khasnya masing-masing. Yuk simak langkah-langkahnya di bawah ini!

1. Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap

Sate kambing dengan kecap merupakan jenis sate yang paling mudah ditemukan dimana saja. Resep sate kambing kecap ini bisa disajikan untuk 8 porsi (± 80-100 tusuk sate).

Bahan Sate Kambing Bumbu Kecap:

• 1/2 kg daging kambing Segar
• 1/2 kg daging sapi Segar
• 1 ruas jahe geprek
• 1 ruas laos geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 Lembar daun jeruk
• Garam dan merica (secukupnya, sesuai selera)
• Minyak goreng
• Penyedap kaldu jamur secukupnya
• 5 siung bawang merah
• 1 timun
• 2 potong tomat
• Kecap manis sesuai selera
• 4 potong cabai rawit

Bumbu Halus yang dibutuhkan:

• 5 Siung bawang merah
• 3 Siung bawang putih
• 1 Buah kunyit
• 4 Buah cabai rawit
• 2 Buah cabai keriting

Cara Langkah Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap:

1. Siapkan dan haluskan semua bahan untuk bumbunya
2. Masak daging kambing dan tambahkan bumbu halus. masukan daun salam, daun jeruk, garam, merica, jahe dan Laos secukupnya. Aduk secara perlahan hingga empuk.
3. Masak daging sapi dalam panci yang berbeda, tambahkan bumbu yang sama. Masak hingga empuk.
4. Angkat daging dan tambahkan minyak, totole (± 1 sdm) dan kecap (± 3 sdm). Campur dengan baik.
5. Letakkan daging di tusuk sate satu per satu.
6. Panggang sate hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.
7. Hidangkan sate dengan kecap asin yang dicampur dengan irisan bawang bombay segar, timun, tomat dan cabai rawit.
8. hidangkan!

2. Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kacang

Jika Anda menyukai sate dengan tambahan rasa kacang yang lebih gurih dari kecap saja, resep ini cocok untuk Anda. Resep ini bisa disajikan untuk 5 porsi (± 50 tusuk sate).

Apabila Anda menyenang sate dengan tambahan rasa kacang yang lebih gurih dari kecap saja, resep ini sesuai untuk Anda. Resep ini dapat disajikan untuk 5 porsi (± 50 tusuk sate).

Bahan sate kambing bumbu kacang :

• 500 gram daging kambing segar

Bahan untuk merendam daging :

• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh (sendok teh) garam
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 buah cabai rawit (opsional)

Bahan untuk bumbu kacang :

• 1 ons kacang tanah
• 4 siung bawang putih
• 1 kemiri
• daun jeruk purut (sesuai selera)
• garam (secukupnya, sesuai selera)
• Kecap asin secukupnya
• Bawang mentah

Cara/Langkah Membuat Sate Kacang Sate Kambing :

1. Potong dadu daging kambing segar dan cuci bersih.
2. Siapkan bumbu marinasi (untuk merendam daging).
3. Giling semua bahan untuk marinade sampai halus.
4. Campur bumbu halus dengan daging kambing yang sudah dicuci bersih, simpan dalam lemari es selama ± 20 menit.
5. Siapkan bahan saus kacang, haluskan sampai halus dan tercampur rata. Menyisihkan.
6. Keluarkan daging dari kulkas dan tusuk dengan tusuk sate. Letakkan 3-4 tusuk sate daging di setiap tusuk sate, campur dengan lemak agar tidak lengket.
7. Setelah selesai memisahkan pada tusuk sate, tambahkan kecap.
8. Panggang hingga matang. Jangan lupa dibalik agar tidak gosong.
9. Angkat setelah masak dan sajikan dengan sambal kacang, kecap asin dan bawang merah yang baru diiris.
10. Tambahkan air ke saus kacang agar tidak terlalu kental (opsional).

3. Cara membuat sate kambing solo

Ada banyak penjual sate kambing spesial yang empuk di Solo yang bikin ketagihan untuk dinikmati. Jika Anda sedang ingin sate jenis ini dan tidak bisa langsung ke kota, Anda bisa membuatnya dengan resep ini.

Bahan Sate Kambing Solo :

• 500 g daging kambing
• 6 siung bawang putih
• 4 kacang hazel
• 2 sdm ketumbar
• 2 buah gula merah
• garam (secukupnya, sesuai selera)
• Kecap asin secukupnya
• Totole (bumbu dengan kaldu jamur secukupnya)
• Daun pepaya

Cara/Langkah membuat sate Kambing Solo:

1. Potong daging kambing yang sudah dibersihkan menjadi kubus.
2. Bungkus potongan daging dengan daun pepaya selama 15 menit agar bumbu daun pepaya meresap.
3. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, totole, dan gula merah hingga halus dan tercampur rata.
4. Tumis bumbu halus hingga tercium aromanya, angkat dan bumbui dengan kecap.
5. Tusuk daging kambing di tusuk sate.
6. Oleskan tumisan dan campur dengan bumbu kecap hingga merata.
7. Bakar sate. Di tengah waktu memasak, oleskan kembali bumbu kecap.
8. Panggang hingga matang merata, jangan lupa dibalik.
9. Sate kambing solo siap dinikmati.

4. Resep sate kambing goreng

Berbeda dengan sate kambing pada umumnya yang dibakar dengan tusuk sate, kali ini ada sate kreasi yang menonjolkan rasa gurih dan bisa disantap langsung dengan alat makan, karena tidak perlu menggunakan tusuk sate.

Bahan sate kambing goreng :

• 500 gram daging kambing segar

• 15 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasannya)

• 10 bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 5 bungkus penghuni pertama

• garam secukupnya)

• gula merah (sesuai selera)

• Totole (bumbu dengan kaldu jamur secukupnya)

• Minyak goreng

Cara Membuat Sate Kambing Goreng :

1. Potong daging kambing menjadi potongan-potongan kecil.

2. Potong bawang merah, bawang putih dan cabai rawit menjadi irisan.

3. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum.

4. Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna.

5. Kemudian tambahkan sedikit air dan tutup panci agar daging lebih empuk.

6. Tambahkan cabai rawit, lalu tambahkan lebih banyak air jika tidak lembut saat disentuh. Ulangi langkah ini hingga daging empuk.

7. Jika daging sudah empuk, tambahkan gula merah, garam dan totole sesuai selera.

8. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam daging kambing.

9. Setelah daging matang merata, angkat dan sajikan.

Berdasarkan pemaparan di atas, ada 4 bumbu sate yang sudah kita bahas, mulai dari sate kecap, kacang, solo hingga sate goreng. Sekarang anda tidak perlu susah lagi untuk mencari cara membuat bumbu sate yang enak. Silahkan anda coba mengolah nya di rumah anda. Selamat mencoba.

Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi dan tips lain yang bermanfaat.