Saus barbeque merupakan salah satu saus dengan cita rasa yang unik. Dengan perpaduan rasa asam, gurih dan sedikit pedas sehingga menjadikan saus ini terasa nikmat. Saus barbeque identik dengan masakan gaya barat yang biasanya digunakan untuk melengkapi sajian steak atau spaghetti. Ini dia cara membuat saus barbeque.
Namun saat ini saus barbeque juga ramai digunakan untuk acara bakar-bakar di tahun baru. Selain membeli di minimarket Sobat Pintar bisa membuat sendiri saus barbeque di rumah dengan mudah. Mari kita simak beberapa resep saus barbeque berikut ini.
Baca juga: Cara Membuat Jajanan Khas Indonesia Kue Putu Ayu
1. Cara Membuat Saus Barbeque Sederhana
Sobat Pintar bisa memilih resep untuk dijadikan solusi ketika ingin berhemat namun tak kalah lezat dengan yang dijual di supermarket.
Bahan-Bahan:
- 4 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan dry mustard
- 1 buah jeruk nipis (diperas)
- Lada bubuk secukupnya
- Garam ½ sendok teh
- Gula pasir ½ sendok teh
Langkah Pembuatan:
- Campurkan saus tomat, saus tiram dan kecap inggris kedalam mangkuk yang sudah disiapkan.
- Aduk sampai rata kemudian tuangkan air perasan jeruk nipis.
- Setelah semua tercampur bumbu dengan dry mustard, lada, garam dan gula. Aduk hingga merata.
- Koreksi rasa, jika sudah pas Sobat Pintar bisa langsung gunakan untuk bumbu olesan untuk barbeque.
Baca juga: 3 Cara Membuat Bolu Kukus
2. Cara Membuat Saus Barbeque Manis
Selain bisa diolah dengan cita rasa pedas ternyata ada juga loh resep untuk membuat saus barbeque bercita rasa manis. Cocok sekali untuk disantap si kecil ya Sobat Pintar. Selain lezat resep ini juga praktis cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 3 siung bawang putih cincang
- ½ bawang bombay cincang halus
- 1 sendok makan margarin
- 6 sendok makan saus tomat
- 1 buah tomat cincang halus
- 6 sendok makan saus inggris
- 1 sendok makan kecap asin
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok teh paprika bubuk
- 100 ml air panas
Langkah Pembuatan:
- Panaskan margarin kemudian masukkan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan saus tomat dan 1 buah tomat buah yang sudah dicincang
- Masukkan paprika bubuk, saus inggris, garam dan kecap asin ke dalam pan, aduk sampai merata.
- Gunakan api kecil agar bahan matang merata.
- Masukkan 100 ml air panas lalu aduk sampai merata.
- Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas matikan kompor.
- Sajikan sebagai cocolan nugget untuk cemilan si kecil.
3. Saus Barbeque Lada Hitam
Lada hitam menjadi salah satu resep yang paling dicari, resep yang wajib Sobat Pintar coba untuk melengkapi acara barbeque bersama keluarga. Cocok untuk disantap bersama aneka makanan asin. Yuk kita simak cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 2 sendok makan saus barbeque
- 1 sendok makan margarin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- 100 ml air
- 1 sendok teh lada hitam yang sudah dihaluskan
- ½ sendok teh tepung maizena yang sudah dilarutkan
Langkah Pembuatan:
- Panaskan margarin kemudian masukkan semua bahan kecuali larutan maizena, aduk sampai mendidih.
- Masukkan larutan maizena lalu aduk hingga mengental.
- Tambahkan 1 sendok teh lada hitam bubuk.
- Koreksi rasa jika sudah pas, matikan kompor.
- Saus barbeque lada hitam siap disajikan.
Baca juga: Cara Membuat Glaze Donat Berbagai Variasi
4. Saus Barbeque Kaldu Jamur
Ini merupakan alternatif resep masakan jika tidak mempunyai kaldu ayam atau kaldu sapi di rumah. Kaldu jamur juga merupakan salah satu bahan masakan yang sangat sehat. Yuk Sobat Pintar kita simak cara mudah membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 1 sendok makan margarin
- ½ siung bawang bombay cincang halus
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 8 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh kecap inggris
- 75 gram gula aren
- 1 sendok teh merica bubuk
- Secukupnya garam dan kaldu jamur
Langkah Pembuatan:
- Nyalakan kompor kemudian panaskan margarin
- Masukkan bawang putih dan bawang bombay tumis sampai harum
- Kemudian masukkan saus tomat, kecap inggris, garam, kaldu jamur dan gula aren. Masak hingga mendidih.
- Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor.
- Saus barbeque kaldu jamur siap dihidangkan.
5. Membuat Saus Barbeque Pedas Manis
Buat kalian pecinta makanan pedas, resep ini wajib kalian coba untuk sajian di rumah. Saus BBQ yang sangat cocok dipadukan dengan steak ataupun spaghetti. Yuk simak dan jangan lupa dipraktikkan di rumah ya teman-teman.
Bahan-Bahan:
- ½ siung bawang bombay cincang halus
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 sendok makan margarin
- 6 sendok makan saus tomat
- 8 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan cuka
- 2 sendok makan gula aren
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 100 ml air
Langkah Pembuatan:
- Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, cuka, merica bubuk, garam dan air kedalam wadah mangkuk. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
- Nyalakan kompor, siapkan pan kemudian panaskan margarin.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan bahan yang sudah dicampur sebelumnya.
- Kemudian tambahkan gula pasir dan gula aren. Aduk hingga mendidih.
- Tuang saus ke dalam wadah dan saus siap disajikan.
6. Cara Membuat Saus Barbeque Minyak Wijen
Ingin masak olahan daging tapi bingung pakai saus apa? Pemilihan saus merupakan bagian terpenting untuk membuat cita rasa makanan kita terasa lebih nikmat loh. Kamu bisa nih memilih resep ini untuk rekomendasi saus barbeque di rumah. Yuk kita simak cara buatnya bersama-sama.
Bahan-Bahan:
- 3 siung bawang
- ¼ bawang bombay
- 6 sendok makan air
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
Langkah Pembuatan:
- Potong dadu bawang bombay dan bawang putih, kemudian masukkan kedalam copper. Setelah itu masukkan bawang putih tambahkan sedikit air. Kemudian haluskan semua bahan menggunakan copper.
- Setelah semua bahan sudah dihaluskan, masukkan saus tiram, kecap asin, madu, minyak wijen, kecap asin, lada bubuk dan garam. Tutup copper dan campurkan semua bahan.
- Jika semua bahan sudah halus pindahkan kedalam wadah. Saus barbeque minyak wijen siap digunakan untuk olesan daging atau hidangan lainnya.
Nah Sobat Pintar diatas adalah beberapa cara yang bisa dicoba untuk membuat aneka saus barbeque di rumah. Selain lebih hemat tentunya Sobat Pintar juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera keluarga di rumah. Happy cooking.
Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.
Silakan membaca 
