“Tak lengkap rasanya jika makan tanpa nasi!” Begitulah kira-kira yang kebanyakan orang Indonesia katakan ketika hendak makan. Tak heran, nasi memang salah satu makanan utama di Tanah Air.

Cara pengolahannya pun beragam. Salah satu yang paling digemari adalah nasi uduk. Olahan beras yang dicampur dengan santan dan beberapa bumbu khas ini membuat nasi terasa lebih gurih. Cara membuat nasi uduk pun tergolong mudah dan tak berbeda jauh dengan teknik memasak nasi biasa.

Cara Membuat Nasi Uduk dengan Rice Cooker

Nasi uduk yang dimasak dengan cara tradisional harus melalui dua proses. Langkah pertama, beras harus direbus dengan santan, lengkuas, daun salam dan serai hingga setengah matang. Teknik ini dinamakan teknik aron. Pastikan bahwa santan sudah meresap ke dalam beras.

Setelah itu, beras yang telah menjadi nasi setengah matang itu dipindah ke kukusan, Masak hingga matang.

Mendengar proses memasaknya harus dua kali, banyak orang yang hilang minat dan jadi mager (malas gerak, red) untuk membuat nasi uduk. Tapi jangan khawatir, di zaman modern ini ada cara lain yang pastinya lebih mudah untuk membuat nasi uduk. Tak lain adalah dengan menggunakan rice cooker atau magic com.

Membuat nasi uduk dengan rice cooker bukan hanya lebih mudah, tapi kita tak perlu lagi menimbang-nimbang lama waktu memasak. Atau pun mengecek apakah nasi sudah matang atau belum.

Kendati demikian, ada beberapa hal yang bisa membuat proses memasak nasi uduk dengan rice cooker ini gagal. Karena tak harus mengecek apakah nasi sudah matang, terkadang nasi uduk yang dimasak dengan rice cooker cenderung kurang mekar.

Nah, ada beberapa hal diperhatikan ketika memasak nasi uduk. Yuk, simak cara membuat nasi uduk menggunakan rice cooker atau magic com yang anti-gagal!

1. Pilih Jenis Beras yang Tepat

Langkah pertama sebelum membuat nasi uduk adalah memilih jenis beras yang tepat. Nasi uduk memiliki tekstur yang tak terlalu pulen dan tidak lengket satu sama lain.

Umumnya beras yang digunakan untuk membuat nasi uduk adalah beras pera, sehingga menghasilkan tekstur yang padat. Namun jika kalian ingin membuat nasi uduk yang pulen, maka tak ada salahnya memilih jenis beras pulen.

2. Perhatikan Takaran Santan

Perbedaan cara membuat nasi uduk rice cooker dan cara tradisional terletak pada takaran santan. Takaran santan untuk membuat nasi uduk dengan rice cooker cenderung lebih banyak. Hal ini dilakukan agar nasi lebih mekar.

Tak hanya itu, perhatikan juga jenis santan yang digunakan. Santan kental membuat nasi uduk memiliki rasa yang lebih gurih. Sayangnya, santan kental begitu mudah diserap sehingga nasi cenderung kurang mekar.

Di sisi lain, santan cair memang bisa membuat nasi menjadi mekar sempurna. Namun rasa nasi uduk menjadi tidak segurih jika dimasak dengan santan kental.

Hal ini kembali lagi pada preferensi kalian. Jika nantinya nasi uduk akan disajikan dengan banyak jenis lauk, maka memilih untuk memasaknya dengan santan cair jadi pilihan tepat. Namun jika nasi uduk akan disajikan dengan lauk sederhana, maka akan lebih baik untuk memasaknya dengan santan kental agar lebih gurih.

3. Cara Membuat Nasi Uduk dengan Rice Cooker: Trik Khusus!

Membuat nasi uduk dengan rice cooker memang merupakan cara yang mudah. Masukkan semua bahan, tutup dan tinggal tunggu hingga matang. Namun bagaimana jika nasi uduk kurang matang?

Tutup cover rice cooker dan masak kembali selama 5-10 menit. Setelah itu cek. Jika nasi uduk sudah matang, jangan langsung membuka rice cooker. Tunggu sampai uap hilang. Sebab jika kita sering membuka tutup rice cooker, nasi cenderung cepat kering.

Setelah uap berkurang, buka tutup rice cooker dan aduk nasi uduk. Setelah itu tutup kembali dan tunggu selama 5 menit. Nasi uduk siap disajikan.

4. Variasi Nasi Uduk

Nasi uduk tak melulu dibuat dengan beras putih. Kalian bisa menggantinya dengan jenis beras favorit kalian seperti beras merah. Tapi jangan lupa, jika kalian memasak nasi uduk beras merah, maka takaran santan harus lebih banyak. Agar hasil nasi uduk lebih nikmat.

Tak hanya itu, kalian juga memvariasikan warna nasi uduk dengan bahan pewarna alami. Misalnya saja ketika kalian ingin memasak nasi uduk warna biru, maka tambahkan bunga telang. Sementara daun suji dan pandan bisa jadi pilihan pewarna alami untuk warna hijau.

Resep Nasi Uduk Sederhana Cocok untuk Sarapan

Nasi uduk yang disajikan dengan lauk menggoda jadi opsi tepat untuk sarapan. Rasa nasi yang gurih, ditambah potongan telur goreng, bakwan, orek tempe, ayam goreng, sambal dan tentunya mentimun segar, membuat makanan yang satu ini cocok untuk mengawali hari.

Berikut resep nasi uduk sederhana yang cocok banget untuk sarapan:

Bahan:

300 gram beras putih
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
200 ml santan
1 sdt garam
Lada bubuk secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
400 ml air
2 ruas serai

Cara membuat nasi uduk sederhana:

Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan. Jangan lupa untuk mencuci daun salam, lengkuas dan serai.
Masukkan semua bahan ke dalam rice cooker. Nyalakan mode masak. Tunggu hingga matang.
Ingat jangan terlalu sering membuka tutup rice cooker. Nasi uduk akan cenderung menjadi kering jika tutup rice cooker terlalu banyak dibuka.
Jika nasi uduk sudah matang, aduk nasi hingga gembur. Lalu tutup kembali cover rice cooker. Tunggu selama 5-10 menit. Sajikan.

Cara Penyajian:

Setelah nasi uduk matang sempurna, sajikan di atas piring. Nasi uduk akan terasa lebih nikmat jika disajikan di atas piring dengan alas daun pisang.

Jangan lupa susun berbagai lauk favorit kalian di bagian pinggir. Nasi uduk biasanya disajikan dengan tempe orek, bihun goreng, sambal, telur goreng, ayam goreng dan mentimun. Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.

Kredit Pintar - pinjaman online yang terdaftar di ojk