Cara Membuat Keripik Bayam

Ternyata tidak hanya dibuat sop, tetapi bisa juga digoreng. Nikmati sajian sehat dan tidak pahit penuh rasa ini! Cara membuat keripik bayam cukup mudah. Gunakan minyak goreng, tetapi apabila anda menggunakan minyak kacang maka rasanya akan lebih ringan dan lebih pedas. 

Hidangan ini mirip dengan keripik kangkung, tetapi tanpa rasa pahit. Akibatnya, sebagian besar individu, terutama anak-anak, mungkin menganggap ini lebih menarik. 

Sajikan bersama lauk daging lainnya  yang ramah diabetes dan bergizi.

Baca juga: Cara Membuat Keripik Singkong, Cocok Untuk Usaha

Nutrisi Bayam

Ada sebabnya popeye gemar makan bayam, karena bayam jelas banyak nutrisinya. Bayam kaya akan vitamin A, vitamin C, vitamin K, zat besi, folat, dan kalium, di antara nutrisi lainnya. Bayam merupakan makanan berserat tinggi dan segar untuk dijadikan sup.  Apa saja keuntungan makan bayam? coba lihat dibawah ini:

1. Dapat membantu mempertahankan penglihatan yang baik

Warna hijau tua dari daun bayam menunjukkan bahwa mereka mengandung klorofil tingkat tinggi dan karotenoid yang meningkatkan kesehatan termasuk beta karoten, lutein dan zeaxanthin. Selain sebagai anti-inflamasi dan anti-kanker, fitonutrien ini sangat penting untuk kesehatan mata, membantu mencegah degenerasi makula dan katarak.

2. Dapat mendukung tingkat energi

Bayam telah lama dianggap sebagai tanaman yang dapat memulihkan energi, meningkatkan vitalitas dan meningkatkan kualitas darah. Ada alasan bagus untuk ini, seperti fakta bahwa bayam kaya akan zat besi. 

Mineral ini memainkan peran sentral dalam fungsi sel darah merah yang membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, mendukung produksi energi dan sintesis DNA. Namun, senyawa tingkat tinggi yang disebut asam oksalat, yang secara alami ditemukan dalam bayam, tampaknya menghambat penyerapan mineral seperti zat besi; yang mengatakan, memasak ringan atau layu tampaknya meminimalkan efek ini.

3. Dapat mendukung kesehatan jantung

Bayam, seperti bit, secara alami kaya akan senyawa yang disebut nitrat; ini dapat membantu meningkatkan aliran dan tekanan darah dengan merelaksasi pembuluh darah, mengurangi kekakuan arteri dan meningkatkan pelebaran. Penurunan tekanan darah membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Studi menunjukkan bahwa makanan kaya nitrat, seperti bayam, juga dapat membantu kelangsungan hidup serangan jantung.

4. Dapat mendukung kesehatan tulang

Bayam merupakan sumber vitamin K yang sangat baik serta menjadi sumber magnesium, kalsium dan fosfor. Nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tulang.

5. Anti Kanker

Bayam sarat dengan senyawa pelindung yang disebut polifenol. Studi menunjukkan, bahwa bersama dengan kandungan vitaminnya, senyawa ini dapat meningkatkan sifat pelindung kanker. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa memasukkan bayam ke dalam makanan dapat melindungi dari kanker usus besar.

WASPADA: Meskipun aman bagi kebanyakan orang untuk makan semangkuk bayam per hari, orang harus berhati-hati saat makan bayam berlebihan setiap hari. Tidak ada efek samping makan bayam setiap hari jika dikonsumsi dalam jumlah terbatas, namun Asam oksalat dalam jumlah tinggi dalam bayam dapat membentuk batu kalsium oksalat di ginjal. Batu ginjal bisa menyulitkan penderita dalam buang air kecil ataupun berkeringat.  

Apabila anda adalah orang yang cenderung memiliki darah kental dan seringkali menggunakan pengencer darah seperti warfarin, maka anda harus waspada memakan bayam. Sayuran berdaun hijau ini juga sangat tinggi vitamin K1, yang bisa menjadi masalah bagi penderita darah menggumpal.

Baca juga: Maicih, Bukti Kesuksesan Usaha Rumahan

Cara membuat Keripik Bayam

Hanya tiga bahan yang diperlukan untuk menyiapkan cara membuat keripik bayam yang cepat dan mudah ini. Bayam segar digoreng hingga sempurna dalam minyak goreng dan dibumbui dengan banyak garam (lebih enak menggunakan garam kasar).

Waktu: 15  menit

Untuk: 4 orang

Bahan:

1. 1 bungkus baby spinach atau bayam biasa, (Batangnya dipotong dan dibuang)
2. Garam secukupnya  
3. Minyak goreng.

Instruksi memasak:

1. Dalam wajan, tuangkan kira-kira 2 inci minyak goreng dan panaskan dengan api besar. Ini hampir siap untuk dimasak ketika terlihat ada udara naik dan mengkilap. Tergantung pada ukuran kompor Anda, memanaskan minyak membutuhkan waktu 5 hingga 10 menit.
2. Sebisa mungkin, keringkan bayam sebelum digoreng. Kumpulkan segenggam sekaligus dan jatuhkan ke dalam minyak.
3. Dengan sendok berlubang, balik bayam agar digoreng di kedua sisi dan tidak menggumpal. Bayam harus menggulung dan berkerut saat dimasak. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 30 detik.
4. Keluarkan bayam dari minyak dan tiriskan di atas tisu.
5. Segera taburi dengan garam. Biarkan 30 detik berlalu sebelum mencicipi. 
6. Jika lemas dan berminyak Anda tidak memasaknya cukup lama. Jika Anda memasaknya terlalu lama, ujungnya akan gosong dan akan terlalu matang.
7. Ulangi prosesnya seperlunya untuk batch sebanyak yang Anda inginkan. 
8. Sajikan sebagai snack atau lauk.

Baca juga: Cara Membuat Lasagna

Tips Untuk Mempermudah Cara Membuat Keripik Bayam

Camilan bayam bebas rasa bersalah ini enak dan sangat bikin nagih! Ini bisa disajikan sebagai lauk atau sebagai makanan ringan renyah sendiri. Lihat petunjuk bermanfaat ini untuk membuat resep ini lebih baik:

1. Saat membeli seikat bayam, usahakan untuk mendapatkan daun yang segar dan berwarna hijau tua daripada yang kuning, lemas, atau layu. Periksa kantong apakah ada daun berlendir atau kuning, serta tanggal kedaluwarsa atau tanggal ” digunakan sebelum” jika Anda membeli bayam kemasan yang sudah dicuci sebelumnya.
2. Bumbui bayam renyah Anda dengan bumbu tambahan. Anda bisa membumbui bayam dengan paprika, cabai rawit, bubuk bawang putih, atau ramuan Italia apa pun selain garam laut. Bahkan keju parmesan akan cukup!
3. Cobalah melapisi keripik bayam goreng Anda agar lebih renyah. Menggunakan tepung, tepung jagung, atau kombinasi keduanya, keruk bayam segar Anda. Anda bisa membumbui adonan Anda menggunakan bumbu dari awal menepungi bayam anda.
4. Cobalah berbagai cara untuk menyiapkan keripik sayuran goreng Anda. Pilihan lain termasuk keripik bayam air fryer dan hidangan bayam panggang, selain keripik goreng. Memasaknya dengan cara ini menggunakan lebih sedikit minyak.
5. Gunakan wadah kedap udara untuk menyimpan snack sehat ini. Masukkan bayam goreng renyah yang tersisa ke dalam toples kedap udara pada suhu kamar untuk memperpanjang umur keripik Anda setidaknya 1 hingga 2 hari.

Itulah cara membuat keripik bayam. Apabila anda tidak ingin batang-batang bayam itu mubazir, maka anda bisa menanam kembali daun bayam dengan cara stek. Cukup potong sebagian sulur, miringkan ujungnya, dan rendam batangnya di dalam air. 

Pembentukan akar memakan waktu sekitar seminggu. Tanam stek di tanah kebun dan jaga agar tetap lembab selama beberapa minggu setelah akarnya berkembang. Dengan demikian, jadilah anda juragan bayam dengan bisnis keripik bayam!

Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.