Inilah Beberapa Cara Membuat Bolu Karamel yang Mudah

Ada banyak sekali jenis bolu yang bisa ditemukan dan dibuat. Salah satunya adalah bolu karamel. Cara membuat bolu karamel pun cukup banyak, kamu bisa memilih salah satu yang sesuai dengan keinginan. 

Nah, jenis bolu satu ini biasanya memiliki ciri khas, yaitu aroma gula dan karamelnya. Tidak heran memang jika jenis bolu ini terbilang cukup istimewa dan banyak dicari. 

Baca juga 3 Cara Membuat Bolu Kukus. 

Meskipun begitu, ternyata kau bisa dengan mudah membuat bolu ini. Sebab, bahan-bahannya juga sangat mudah untuk ditemukan, baik di pasar tradisional atau pasar modern. 

Berikut ini ada beberapa cara membuat bolu karamel yang bisa kamu coba di rumah. Adapun beberapa resep dan cara yang dimaksud adalah sebagai berikut. 

Cara Membuat Bolu Karamel Sarang Semut 

Pertama, akan dibahas mengenai bolu karamel sarang semut. Sesuai dengan namanya, bolu karamel satu ini memiliki tekstur seperti sarang semut di dalamnya. Rasanya pun cenderung legit dan enak. 

Bahan yang Diperlukan 

• Air panas 500 gram 
• Gula pasir 500 gram 
• Tepung terigu 150 gram 
• Telur 5 butir 
• Susu kental manis putih 200 ml 
• Margarin 200 gram, cairkan 
• Tepung tapioka 150 gram 
• Baking soda ½ sdt 
• Baking powder ½ sdt 

Cara Membuat 

Cara membuat bolu karamel sarang semut bisa dimulai dengan memasak gula sampai menjadi karamel terlebih dahulu. Di sini, kamu bisa menggunakan api kecil dan wajan tebal. Sesekali aduk rata. 

Jika gula sudah larut sempurna, maka masukkanlah air panas sedikit demi sedikit. Jangan lupa untuk terus diaduk secara pelan-pelan. Jika semuanya sudah larut, matikan api dan dinginkan gula tersebut. 

Cara selanjutnya yang akan kamu lakukan adalah dengan mencampurkan tepung tapioka, tepung terigu, baking powder, dan baking soda untuk diayak. Sisihkan sebentar untuk ke tahap selanjutnya. 

Cara membuat bolu karamel yang selanjutnya adalah dengan mengaduk susu kental manis dan telur sampai tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, kamu bisa memasukkan tepung tadi sedikit demi sedikit, bergantian dengan karamel. 

Jika sudah, kamu bisa memasukkan mentega yang sudah dicairkan secara perlahan. Selesai, adonan bisa dimasukkan ke dalam loyang dan oven dalam suhu 175 derajat selama 50 menit atau sampai bolunya matang. 

Terakhir, angkat kue dari loyang ketika hangat. Sebelum dipotong, dinginkan bolu terlebih dahulu. 

Cara Membuat Bolu Karamel Tanpa Oven dan Mixer

Cara membuat bolu karamel yang selanjutnya adalah tanpa menggunakan mixer dan oven. Beberapa orang menggunakan alternatif ini karena tidak memiliki kedua alat tersebut. Untuk membuatnya pun terbilang cukup mudah. 

Bahan yang Diperlukan 

• Telur 3 butir 
• Mentega 75 gram 
• Gula pasir 250 ml 
• Air panas 250 ml
• Tepung tapioka 75 gram 
• Tepung terigu 75 gram 
• Vanili ½ bungkus 
• Susu kenal manis 80 gram 
• Baking soda 1 sdt 
• Baking powder 1 sdt 

Cara Membuat 

Untuk cara membuat kue bolu tanpa mixer dan oven ini bisa dimulai dengan memasak gula pada api kecil untuk membuatnya menjadi karamel. Di sini, kamu tidak perlu mengaduk-ngaduk gula tersebut. 

Cara selanjutnya yang bisa dilakukan adalah memasukkan air panas secara perlahan pada gula yang sudah menjadi karamel tersebut. Kemudian, masukkanlah mentega dan aduk kembali sampai rata. Jika sudah rata, kamu bisa menyisihkannya sebentar. 

Pada wadah yang terpisah, kamu bisa memecahkan 3 butir telur, vanili  dan susu kental manis. Kamu bisa mengaduknya dengan menggunakan whisk hingga merata tanpa mengembang. 

Baca juga Cara Membuat Bolu Pisang Kukus dan Panggang. 

Selanjutnya adalah dengan memasukkan karamel ke dalam adonan telur. Aduk merata menggunakan whisk. Kemudian, masukkanlah tepung terigu, tapioka, baking soda, dan baking powder dan aduk kembali sampai rata. 

Siapkanlah loyang yang sudah diolesi oleh margarin dan sudah diberi alas roti. Siapkan juga dandang dan jangan diberi air, panaskan sampai mengeluarkan asap. Selanjutnya, masukkan loyang tadi dan panggang menggunakan api kecil selama 45 menit. 

Cara Membuat Bolu Karamel Sakura

Selanjutnya, ada cara membuat bolu karamel sakura. Sesuai dengan namanya, sudah pasti penampilan dari bolu karamel ini bisa dikatakan mirip dengan bunga sakura. Ada beberapa bahan dan cara membuat yang perlu kamu ketahui. 

Bahan-bahan yang Diperlukan 

• Tepung terigu 250 gram 
• Air 250 ml 
• Gula pasir 250 gram 
• Telur 2 buah 
• Baking soda 1 sdt 
• Baking powder 1 sdt 
• Mentega atau margarin 50 gram, lelehkan 

Cara Membuat 

Untuk cara membuat bolu karamel sakura cukup mudah. Kamu bisa memulainya dengan mengayak dulu tepung, baking powder, dan baking soda. Jangan lupa, tambahkan garam secukupnya. 

Jika sudah, kamu bisa menyiapkan teflon anti lengket terlebih dahulu. Masukkan gula pasir sebanyak 125 gram, kemudian panaskan teflonnya. Selanjutnya, tuangkan air sebanyak 5 sdm. 

Lelehkan gula tersebut sampai menjadi karamel dan aduk sesekali. Kamu bisa mengangkatnya jika warna gula sudah berubah menjadi kecoklatan. Sementara itu, kocok telur dengan sisa gula menggunakan mixer sampai mengembang. 

Cara membuat bolu karamel yang selanjutnya adalah dengan memasukkan karamel dan mentega leleh tadi. Kemudian, aduk sebentar saja. Langkah selanjutnya adalah dengan memasukkan terigu dan air sedikit demi sedikit, sampai dengan rata. 

 Siapkanlah beberapa cetakan bunga sakura yang sudah diolesi dengan margarin. Tuang adonan tersebut ke dalam cetakan bunga sakura dan jangan diisi dengan penuh, sebab nantinya akan mengembang. 

Terakhir, siapkan kukusan dan masukkan cetakan ke dalamnya. Bungkus tutupan kukusannya dengan kain, agar air tidak menetes ke bolu karamelnya. Kukus kurang lebih selama 20 menit saja. 

Cara Membuat Bolu Karamel Putih Telur 

Cara membuat bolu karamel yang terakhir adalah bolu karamel dengan putih telur. Biasanya telur yang digunakan adalah telur utuh, tapi kali ini kita hanya menggunakan putih telurnya saja. 

Nah, untuk bahannya pun sama saja, tetapi memang ada beberapa bahan lain yang ditambahkan. Berikut ini bahan dan cara membuatnya. 

Bahan yang Diperlukan 

• Tepung sagu 180 gram 
• Tepung berprotein rendah 180 gram 
• Susu kental manis 150 gram 
• Air panas 500 ml 
• Gula pasir 500 gram 
• Putih telur 330 gram 
• Mentega cair 70 gram 
• Vanili bubuk 2 gram 
• Garam 1 sdt 
• Baking powder 1 ½ sdt 
• Baking soda 1 sdt 

Cara Membuat 

Dengan putih telur diawali dengan melelehkan gula pasir pada api sedang. Kamu bisa melelehkan gula tersebut tanpa diaduk, cukup digoyang-goyang saja. 

Selanjutnya, tuang air panas sedikit demi sedikit. Jangan lupa aduklah sampai rata dan sisihkan. Sementara itu, oles loyang menggunakan carlo. 

Kocok putih telur menggunakan whisk sampai berbuih saja. Kemudian, kamu bisa memasukkan susu kental manis. Aduk kembali sampai tercampur rata. 

Campurkan bahan kering yang sudah diayak dengan cairan gula karamel. Masukkan juga telur yang sudah dikocok. Terakhir, masukkanlah mentega cair dan masukkan ke dalam loyang. 

Jika sudah, maka cara membuat bolu karamel yang terakhir adalah dengan memanggang bolu karamel dalam suhu 180 derajat. Kamu bisa memanggangnya sampai matang atau selama 40 menit. 

Baca juga Cara Membuat Bolu Gulung Pelangi Yang Lezat. 

Itulah beberapa cara membuat bolu karamel yang bisa kamu coba. Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terbesar dan diawasi oleh OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.