5 Rekomendasi Menu Buka Puasa Dijamin Mudah, Enak & Menggugah Selera

Puasa Ramadhan 2021 jatuh pada tanggal 13 April mendatang, bulan yang sudah dinanti umat muslim dengan  penuh semangat. Bulan ramadhan selalu istimewa, apalagi ketika tiba waktu berbuka. Buka puasa sebagai momen yang pas untuk berkumpul dengan keluarga. Jadi tak heran, jika banyak orang yang mencari referensi menu buka puasa untuk merayakan momen kebersamaan dengan keluarga.

Berikut ini, 10 rekomendasi resep menu buka puasa yang bisa dicoba dengan mudah, dijamin enak dan menggugah selera.

5 Rekomendasi Resep Menu Buka Puasa, Enak dan Mudah

1.   Sup Ayam Simpel

Seperti namanya, menu buka puasa yang satu ini cukup simpel, dan dijamin menggugah selera setelah seharian berpuasa.

Bahan yang dibutuhkan antara lain :

• ¼ kg daging ayam potong sesuai selera
• 2 buah wortel potong dadu
• 1 ons buncis potong kecil memanjang
• 50 gram kubis
• Daun seledri secukupnya
• 1 buah tomat

            Bumbu halus :

• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 ruas jari jahe
• Gula, garam dan merica secukupnya

            Cara membuat:

1. Cuci semua bahan. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dengan api kecil hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna
4. Tambah air secukupnya, dan masak hingga air mendidih. Untuk menghasilkan kuah bening, silakan buang buih-buih ketika merebus daging.
5. 10 menit kemudian, masukkan bahan isian sayur kecuali seledri dan kubis.
6. Jika sayuran sudah empuk, masukkan kubis dan daun seledri. Beri secukupnya gula, garam dan merica. Tes rasa.
7. Sajikan sup ayam dengan taburan bawang goreng. Aroma bawang goreng dan gurihnya sup ayam adalah perpaduan yang dapat menggugah selera makan.

2.   Capcay

Jika tidak suka menu berkuah untuk berbuka, Kamu bisa mencoba menu yang satu ini. Siapkan bahan-bahannya sebagai berikut :

• 100 gram kembang kol
• 5 buah jagung muda lalu potong serong
• 2 buah wortel, juga dipotong serong
• ¼ gr udang (optional boleh diberi atau tidak)
• 3 siung bawang putih yang telah dicincang halus
• 2 buah bawang merah yang diiris tipis
• 1 sdm tepung maizena yang telah dilarutkan dengan 100 ml air putih
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• Garam, gula dan merica secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah
2. Masukkan udang, tumis sebentar. Kemudian tambahkan wortel, kembang kol dan jagung muda. Tambah sedikit air, lalu aduk dan masak hingga empuk.
3. Tambahkan garam, gula dan merica, kemudian coba rasanya.
4. Terakhir, tambahkan larutan maizena hingga kental.
5. Matikan kompor, sajikan di piring. Capcay siap disantap setelah adzan magrib berkumandang.

3.   Tumis Kacang Panjang Pete

Pecinta Pete boleh mencoba resep menu buka puasa ini, apa saja bahan yang dibutuhkan?

• 100 gr kacang panjang
• 1 buah tempe
• 2 buah papan pete yang telah dikupas kulitnya

            Bumbu menumis :

• 5 siung bawang putih, diiris tipis
• 4 buah bawang putih, diiris tipis
• 3 buah cabai merah, dipotong tipis menyerong
• 1 ruas jari lengkuas digeprek
• 1 serai yang digeprek
• 2 buah daun salam
• 2 buah daun jeruk yang dibuang tulang daunnya.
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Gula, garam secukupnya

            Cara membuat :

1. Potong tempe berbentuk dadu kemudian goreng hingga setengah matang, sisihkan
2. Potong kacang panjang memanjang, sisihkan
3. Tumis duo bawang hingga layu dan tercium aroma sedap, kemudian masukkan daun jeruk, lengkuas, daun salam dan serai.
4. Masukkan kacang panjang dan pete, tumis sebentar kemudian masukkan kecap manis, saos tiram, gula dan garam secukupnya. Tambah air jika perlu.
5. Terakhir, masukkan tempe goreng setengah matang. Tes rasa setelah semua tercampur dengan  rata.  Menu ini cocok disantap bersama nasi putih hangat.

4.   Asem-asem daging

Ramadhan 2021 tak lengkap rasanya jika belum mencoba menu buka puasa satu ini. Mudah dibuat dan pasti enak. Siapkan bahan-bahan berikut ini:

• ¼ daging sapi yang telah direbus, lalu potong dadu
• 100 gr buncis, potong iris tipis
• 8 buah bawang merah, iris
• 6 siung bawang putih, iris
• 4 buah daun jeruk, buang tulangnya
• 2 buah daun salam
• 2 ruas jari jahe
• 2 ruas jari lengkuas
• 1 buah serai, geprek
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• Cabai rawit secukupnya
• 2 tomat
• 3 belimbing wuluh
• Garam, gula dan merica secukupnya
• 3 sdm kecap manis

            Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih hingga layu, kemudian masukkan cabai hijau
2. Masukkan potongan daging dan bumbu lainnya, kecuali belimbing wuluh dan tomat. Masak hingga mendidih.
3. Selanjutnya masukkan buncis, tomat dan belimbing wuluh. Tambahkan gula, garam dan merica secukupnya serta kecap manis. Tes rasa dan sajikan. Mudah, bukan?

5.   Ikan salem siram kuah cabe

Menu buka puasa lain yang tidak kalah nikmat disantap saat Ramadhan 2021 adalah ikan salem siram kuah cabe. Sudah kebayang, kan, bagaimana pedasnya hidangan ini?

Bahan-bahan :

• 4 buah ikan salem yang berukuran sedang
• 300 ml air
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 3 lembar daun salam

            Bahan kuah cabe :

• 8 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai hijau
• 10 buah cabai rawit / sesuai selera
• 1 papan petai
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jahe
• Garam dan gula secukupnya

            Cara mengolah :

1.  Goreng ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan, sisihkan
2. Tumis bahan kuah, tambah saus tiram, kecap manis, daun salam.
3. Tambah gula, garam dan merica ke dalam tumisan kuah. Lalu tes rasa.
4. Tata ikan salem di piring saji, kemudian siram menggunakan kuah cabe. Sajian pedas ini siap disantap pada saat berbuka puasa.

Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech berizin dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.