Bereksperimen di dapur memang menjadi kegiatan yang sangat menyenangkan. Beraneka resep masakan bisa dicoba dan dieksplor lebih lanjut untuk menemukan menu andalan dengan cita rasa lezat yang bersaing. Tidak hanya sebagai menu santapan di rumah bersama keluarga, aneka masakan juga cocok untuk dijadikan bisnis catering.
Baca juga: Yuk, Intip Peluang Usaha di Bulan Ramadhan yang Gampang Laku
Tentu saja prospek bisnis ini sangat menjanjikan. Apalagi jika hasil resep masakan Anda mempunyai cita rasa lezat yang sulit ditemui di catering pesaing. Tentu pelanggan akan menjadi loyal dan terus berlangganan catering kepada Anda.
Rekomendasi Resep Masakan Catering
Resep masakan untuk catering bisa dipilih sesuai dengan yang paling umum diminati oleh masyarakat. Anda bisa pula menyesuaikan menu masakan sesuai dengan tujuan catering. Apakah untuk makan siang karyawan kantoran, acara ulang tahun, hajatan atau syukuran pernikahan, dan lain sebagainya. Simak beberapa rekomendasi menu masakan berikut ini, dan jadikan resep ini sebagai resep andalan bisnis catering Anda!
Resep Masakan Nasi Kuning
- Bahan yang dibutuhkan
- 1 kilogram beras putih
- 3-5 cm kunyit
- 1000 ml santan
- 2 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 4 cm jahe
- 5 lembar daun salam
- 6 buah bawang merah
- 2 lembar daun pandan
- 5 sdt garam
- Cara Memasak:
- Cuci bersih beras kemudian rendamlah dengan air bersih
- Haluskan lengkuas, jahe, bawang merah, dan kunyit. Campurkan garam. Aduk ke dalam santan hingga merata
- Masak hingga mendidih santan yang telah dicampur bumbu
- Buang air untuk merendam beras, ganti dengan santan bumbu yang telah dimasak. Tuang dengan disaring. Kemudian masukkan serai dan juga daun salam
- Masak beras dengan api yang kecil sambil diaduk menerus sampai air menyusut atau beras berubah menjadi nasi. Ketika hampir matang, kira-kira tingkat kematangan 75%, sisihkan daun salam dan juga serai dari dalam nasi.
- Panaskan air dalam panci kukus atau dandang. Kemudian tuang nasi yang hampir matang tadi ke dalam panci kukus. Masukkan daun pandan agar nasi menjadi wangi
- Kukus dan cek secara berkala hingga nasi benar-benar tanak
- Ketika sudah matang, angkat dan biarkan hingga dingin
- Cetak nasi agar bagus bentuknya, tambahkan aneka lauk sesuai dengan permintaan pelanggan
Resep Masakan Capcay Goreng
- Bahan yang dibutuhkan
- Resep masakan ini membutuhkan aneka sayuran secukupnya: wortel, sawi putih, brokoli, sawi ijo, kembang kol
- Topping sesuai permintaan: aneka seafood seperti udang, cumi, bakso ikan, hingga ayam, bakso sapi, jamur kuping atau jamur kancing
- 1 batang daun bawang
- 3 butir bawang putih
- ½ butir bawang bombay
- 1 sdm saus tiram
- 2 cm jahe
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap manis
- Secukupnya gula pasir, garam, dan kaldu jamur
- Larutan 1 sdm tepung maizena ke dalam 3 sdm air bersih
- Cara Memasak:
- Tumis terlebih dahulu bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus, kemudian masukkan jahe yang juga telah dicincang ke dalam sedikit minyak goreng
- Masukkan aneka topping, tumis sebentar
- Masukkan air dan terlebih dahulu masukkan wortel yang mempunyai tekstur lebih lama matang
- Masukkan bumbu seperti gula pasir, garam, kaldu jamur, minyak wijen, kecap asin, kecap manis, saus tiram, lalu tes rasa
- Masukkan sayuran yang lain sambil diaduk rata, kemudian daun bawang yang telah diiris-iris
- Masukkan larutan tepung maizena, aduk terus hingga kuah mengental
- Tes rasa kembali, lalu sajikan
Baca juga: Cara Membuat Sostel Untuk Jualan, Untung Lumayan!
Resep Masakan Ayam Bakar Madu
- Bahan yang dibutuhkan
- 5 potong ayam, rekomendasi bagian dada dan paha atas
- 4 sdm kecap manis
- 6 sdm madu
- 3 sdm air asam jawa
- 400 ml air kelapa
- 4 lembar daun salam
- 3 sdm gula jawa yang telah disisir
- 1 batang serai yang telah dimemarkan
- Lada serta garam secukupnya
- 6 buah cabai rawit yang telah dihaluskan
- 4 siung bawah putih yang telah dihaluskan
- 6 siung bawah merah yang telah dihaluskan
- Campurkan 7 sdm madu, 1 sdm air kaldu bumbu tumis, serta 4 sdm mentega untuk olesan ayam bakar
- Cara Memasak:
- Potongan ayam yang telah dicuci bersih terlebih dahulu dilumuri dengan garam serta lada secukupnya, kemudian campur dengan air asam jawa serta air kelapa, dan biarkan sekitar 15 menit lamanya
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tumis dengan mentega, setelah aroma wangi tercium, masukkan daun salam dan serai, sisiran gula jawa, aduk merata dan tumis hingga wangi daun salam serta serai menguar
- Masukkan ayam yang telah direndam bersama dengan air rendamannya, biarkan hingga air menyusut dan tekstur daging menjadi setengah matang
- Siapkan panggangan, Anda boleh menggunakan panggangan dengan arang maupun pan khusus untuk bakar, taruh potongan ayang sambil olesi dengan olesan yang telah disiapkan
- Terus olesi ayam sambil dibolak-balik hingga matang, semakin sering diberi olesan bumbu, maka rasa ayam bakar yang dihasilkan juga semakin lezat
- Sajikan ayam bakar yang telah matang dengan sambal beserta lalapan sayur
Dapatkan Modal Bisnis dari Pinjaman Tunai
Membuka usaha catering tentu membutuhkan modal yang lumayan banyak karena bahan-bahan baku resep masakan juga beragam. Porsi pesanan untuk satu kali orderan mungkin juga sebanyak beberapa porsi, sehingga tentu akan membutuhkan modal awal untuk bisa memenuhi pesanan catering yang masuk.
Jangan khawatir, jika modal Anda belum cukup untuk membuka usaha catering, Anda bisa mencari pinjaman tunai. Apabila tidak mempunyai aset berharga yang bisa digadaikan atau dijadikan jaminan pinjaman, Anda bisa mengajukan pinjaman online.
Pinjaman online mempunyai berbagai keunggulan yang sangat memudahkan bagi siapa saja yang membutuhkan dana tunai secara cepat. Aplikasi pinjaman online tanpa ribet, Kredit Pintar, bisa Anda unduh di Play Store. Jika Anda telah menguasai resep masakan catering yang paling diminati masyarakat, jangan sia-siakan peluang bisnis catering yang sangat menjanjikan. Segera ajukan kebutuhan dana untuk modal bisnis Anda kapan pun dan di mana saja.
Baca juga: 10+ Usaha Sampingan di Desa yang Menguntungkan
Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech berizin dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.
Silakan membaca 
