Setiap orangtua pasti ingin memberikan yang terbaik untuk anak-anaknya, termasuk dalam hal menyediakan bekal sekolah. Namun sayangnya, banyak orang tua yang merasa kesulitan untuk mencari ide bekal sekolah yang menarik dan juga bergizi seimbang. Bekal yang sehat dan bergizi tidak hanya memberikan energi untuk beraktivitas di sekolah, tetapi juga mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan anak.
Baca juga : Bermanfaat Banget! Cara Menambah Nafsu Makan Yang Praktis
Memberikan bekal sekolah yang menyehatkan dan juga menarik tentunya juga dapat membantu meningkatkan selera makan anak-anak. Berikut adalah beberapa kreasi ide makan siang yang menarik dan bergizi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dan selera anak ke depannya :
1. Burger Tempe
Tidak sedikit anak-anak yang senang apabila disajikan makanan ala ke barat-baratan ini karena bentuknya yang unik. Dalam hal ini, burger bisa dijadikan ide bekal sekolah dengan cita rasa lokal karena menggunakan tempe sebagai bahan dasar utamanya.
Hampir semua orang pasti tau bahwa tempe merupakan salah satu sumber protein, bahkan lebih tinggi daripada daging. Harganya yang murah dan manfaatnya yang tinggi ini membuatnya menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia, berikut tips membuat burger tempe :
Bahan-Bahan :
Siapkan tempe 150 gr, roti burger 4 buah, tepung roti 25 gr, telur ayam 2 butir, bawang putih 1 siung, saus tomat 4 sendok makan, margarin ½ sendok makan, garam dan lada secukupnya. Sebagai isian, jangan lupa tambahkan keju slice, selada air, irisan tomat dan juga mentimun secukupnya agar si kecil tetap mendapatkan asupan sayur.
Buat Adonan Tempe :
Sebelumnya, potong tempe menjadi bagian-bagian yang sesuai dengan ukuran roti burger yang akan Anda gunakan nantinya. Siapkan roti burger dan isian lainnya seperti keju slice, selada air, irisan tomat, dan mentimun itu tadi.
Kukus tempe hingga matang, setelah itu haluskan dengan menggunakan blender atau alat sejenisnya. Jika sudah, tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan tempe yang telah dihaluskan itu tadi serta garam maupun lada secukupnya sesuai selera kemudian aduk sampai rata.
Bentuk dan Goreng Burger Tempe :
Ambil adonan tempe dan bentuk menjadi bulat pipih sesuai dengan ukuran roti burger pada umumnya. Setelah itu balurkan adonan tempe yang telah dibentuk ke dalam tepung roti itu tadi sampai benar-benar rata. Panaskan margarin dalam wajan, lalu goreng adonan tempe hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya.
Sajikan Burger Tempe :
Ambil roti burger kemudian letakkan beberapa helai selada air, irisan tomat, mentimun, dan keju slice di atasnya. Taruh adonan tempe goreng yang telah dibentuk tadi di atas isiannya lalu tambahkan saus tomat sesuai selera setelah itu tinggal tutup bagian atasnya dengan roti burger lagi.
Baca juga : Cara Membuat Dimsum Udang Asli Bikin Langsung Lapar
2. Tahu Katsu Bayam
Tahu Katsu Bayam merupakan pilihan ide bekal sekolah yang ekonomis dan lezat bagi anak Anda yang mungkin bosan dengan hidangan daging atau ikan. Berikut cara membuatnya :
Bahan-Bahan :
Siapkan 2 sdm tepung terigu, 1 butir telur ayam yang telah kocok lepas, tambahkan 5 sdm tepung panko atau tepung roti kasar, dan juga minyak goreng. Untuk membuat adonan katsunya, Anda harus menyiapkan bahan utamanya yang tak lain adalah tahu putih sebanyak 4 buah.
Jangan lupa tambahkan penyedap rasa ayam sebanyak ½ sdm, 1 sdt bawang putih bubuk, ½ sdt garam, dan juga ½ sdt merica putih bubuk. Setelah itu, siapkan 80 g daun bayam, blansir, cincang, 7 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung maizena, dan juga 1 sdm tepung roti.
Persiapan Adonan Tahu :
Haluskan tahu putih lalu aduk bersama penyedap rasa ayam, daun bayam, blansir, cincang, tepung terigu, tepung maizena, tepung roti, bawang putih bubuk, garam, dan merica putih bubuk. Jika sudah sudah, maka aduk sampai rata lalu pisahkan adonan menjadi 4 bagian kemudian bentuk bulat pipih dan gulingkan di atas terigu.
Tambahkan Lapisan Luar Tahu Katsu :
Setelah adonan tahu benar-benar siap, balurkan ke dalam telur ayam yang sudah dikocok lepas lalu lapisi dengan tepung panko atau tepung roti kasar. Pastikan lapisan luar adonan tahu tersebut sudah terlapisi secara merata lalu diamkan di dalam kulkas selama 40-60 menit agar lebih renyah saat digoreng.
Proses Penggorengan :
Panaskan terlebih dahulu minyak goreng ke dalam wajan dengan ukuran api dalam keadaan sedang saja. Goreng tahu katsu hingga cokelat keemasan dan matang sempurna di kedua sisinya lalu angkat dan tiriskan minyak yang berlebih dengan menggunakan tisu dapur.
Penyajian :
Sajikan Tahu Katsu Bayam ini sebagai ide bekal sekolah yang lezat, bergizi, dan menyehatkan bagi anak-anak Anda. Sebagai saran tambahan, tahu katsu ini juga bisa disantap langsung atau dihidangkan dengan saus favorit sebagai pelengkap.
Baca juga : Begini Cara Bikin Spageti yang Legit dan Anti Gagal
3. Kimbap Sarden
Sebisa mungkin, dalam seminggu Anda harus memberikan variasi dalam menu makan siangnya di sekolah nanti. Jika hari sebelumnya si kecil sudah makan ayam dan daging sapi, maka pada hari Kamis saatnya makan ikan, berikut ide membuat kimbap sarden untuk bekal sekolahnya :
Bahan-Bahan :
Siapkan 1 mangkuk nasi putih hangat, 2 lembar nori, 1 buah wortel, potong memanjang dan tumis sampai layu. Jangan lupa siapkan 1 ikat bayam lalu rebus sebentar dengan sejumput garam, 1/3 timun, 1 butir telur ayam, 1 kaleng kecil sarden tomat. Agar rasanya gurih, siapkan 1/4 sdt merica bubuk, 1 sdm kecap asin, 1/4 sdt garam, minyak wijen dan juga wijen secukupnya.
Buat Isian Kimbap :
Goreng telur ayam dengan cara didadar lalu tambahkan sedikit garam dan potong-potong secara memanjang untuk menjadi salah satu isian kimbap. Masak sarden tomat sebentar dalam panci kecil lalu potong-potong memanjang atau dicincang sesuai selera. Tumis wortel hingga layu, rebus bayam sebentar dengan garam, dan potong-potong timunnya secara memanjang.
Siapkan Nori dan Nasi :
Ambil satu lembar nori dan taruh di atas permukaan datar lalu ratakan nasi putih hangat di atas nori hingga merata. Susun potongan telur, sarden tomat, wortel tumis, bayam rebus, dan timun potong di atas nasi yang sudah diratakan di nori lalu gulung nori secara perlahan, padatkan, dan rapatkan isian di dalamnya.
Potong dan Hias Kimbap :
Oleskan beberapa tetes minyak wijen di sekeliling kimbap dan tangan Anda agar nantinya mudah dipotong. Jika sudah, langsung potong-potong kimbap itu tadi sesuai dengan selera dan ukuran yang Anda inginkan. Taburkan wijen di atas kimbap untuk memberikan hiasan dan juga tambahan rasa, setelah itu siapkan untuk bekal.
Baca juga : Cara Membuat Mashed Potato Di Rumah Untuk Pengganti Nasi
Dengan menggabungkan variasi makanan sehat dan menarik dalam ide bekal sekolah, Anda dapat membantu anak-anak untuk menjaga kesehatan serta konsentrasinya. Selalu ingat untuk memperhatikan asupan gizi dan memilih bahan-bahan yang berkualitas untuk menghasilkan bekal yang seimbang dan lezat, ya!
Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech berizin dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.
Silakan membaca 
