Cara Mudah Membuat Siomay Polos

Siomay adalah makanan jajanan yang banyak disukai oleh semua kalangan, bahkan saat ini siomay sudah menjadi makanan favorit yang dikemas dengan menarik dan masuk ke rumah makan besar, selain itu siomay juga juga sudah menjadi makanan kemasan Frozen yang bisa disajikan kapan saja. Ini dia cara membuat siomay biasa

Siomay sebenarnya makanan khas berasal dari Cina yang masuk ke Indonesia bernama Dim sum Shumai. Dalam proses adaptasinya siomay disajikan berbeda dengan siomay yang disajikan di cina. Kalau di Cina Siomay disajikan dengan saus asam manis dan saus sambal sedangkan siomay di Indonesia disajikan dengan menggunakan sambal kacang, kecap manis dan saus. 

Siomay awalnya banyak diperdagangkan keliling para pedagang dari Sunda, yang kemudian shumai dimodifikasi sedemikian rupa sehingga menjadi siomay seperti yang sering kita makan sekarang ini. Itulah asal muasal pertama mengapa siomay berasal dari Bandung.

Untuk Siomay biasanya biasanya dibuat dengan menggunakan tepung dengan di campur dengan campuran ikan tenggiri atau ikan laut lainnya yang memberikan aroma khas. Dalam satu menu siomay biasanya di campur dengan tahu putih rebus, kol putih.

Baca Juga: Cara Membuat Seblak 

Cara Membuat Siomay Polos

Bahan pelengkap:
– Kentang kukus
– Kubis kukus
– Telur rebus
– Tahu kukus

Bahan cilok daging:
– 50 gr daging giling
– 250 gr tapioka
– 50 gr tepung terigu
– 1 batang daun bawang, rajang halus
– 1 batang seledri, rajang halus
– Air hangat secukupnya

Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih (goreng matang)
– 8 siung bawang merah (goreng matang)
– 1 sdm merica butiran
– Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat bahan cilok

1. Campurkan semua bahan cilok dan bumbu halus menjadi satu, masukkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan lembut dan kemudian  bisa dipulung dan dibentuk sesuai keinginan.
2. Rebus air, masukkan garam dan sedikit  minyak supaya tidak lengket. Masukkan adonan cilok daging dan rebus hingga mengapung dan matang tengahnya.
3. Setelah semua selesai  ambil kukusan lalu kukus semua bahan lain seperti kentang, kubis, telur, dan tahu dalam kukusan. Setelah setengah matang, baru masukkan cilok, disusul tahu dan juga kubis.
4. Siomay siap untuk disajikan bersama saus kacang.

Saus Kacang 

Bahan:

• 1 kacang tanah sesuai keperluan, lalu  sangrai
• 3 siung bawang putih, di  sangria
• 7 buah cabai rawit apabila menginginkan bumbu pedas, tapi bisa alternative pedasnya dari saus sambal
• 2 buah cabai merah, sangrai
• 1 ruas jari kencur, sangrai
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan gula merah sisir
• 1 sendok teh asam jawa
• garam secukupnya

Cara membuat siomay biasa:

1. Semua bahan yang sudah di sangria di campurkan  untuk dihaluskan dengan cara diulek atau diblender.
2. Encerkan bumbu pecel dengan air secukupnya dan siap disajikan bersama siomay
3. Bumbu yang tidak di makan saat itu bisa di simpan di wadah kedap udara dan letakkan di dalam lemari es jika tidak digunakan.

Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.