Untuk Sobat Pintar yang sedang mencari cara membuat kue lumpur yang unik dan mudah serta dapat Sobat Pintar buat sendiri di rumah untuk mengisi waktu luang. Artikel ini akan membantu Sobat Pintar untuk memandu secara lengkap mengenai tutorial membuat kue lumpur yang lezat.
Sebelum ke pembahasan selanjutnya seperti yang sudah Sobat Pintar ketahui jika kue lumpur ini adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue ini mempunyai tekstur yang lembut dan bentuknya yang bundar. Kue ini cocok sekali dinikmati sebagai camilan ditambah dengan teh hangat.
Selain itu, lebih menariknya lagi yaitu saat ini sudah banyak orang yang telah berinovasi untuk membuat kue lumpur dengan berbagai varian rasa baru yang tentu saja dapat memanjakan lidah Sobat Pintar. Untuk yang suka dengan jajanan tradisional seperti kue lumpur ini, jangan khawatir karena Sobat Pintar dapat membuatnya sendiri dirumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Berikut ini terdapat beberapa rekomendasi resep cara membuat kue lumpur yang populer untuk Sobat Pintar.
Kue lumpur kentang dengan Milo
Bahan-bahan:
- 40 gr margarin
- 200 ml susu cair coklat
- 1 bungkus milo
- 80 gr tepung terigu
- Choco chip
- 1 butir telur ayam
- 60 gr gula pasir
- 125 gr kentang (kupas dan kukus)
Cara membuat:
- Blender kentang yang telah dikukus dengan telur, gula dan susu coklat cair sampai rata.
- Masukkan kentang yang telah diblender ke dalam wadah yang berisi milo dan terigu.
- Setelah diaduk rata, Masukkan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk sampai rata.
- Terlebih dahulu panaskan cetakan, lalu olesi margarin.
- Masukkan ¾ adonan penuh tunggu hingga setengah matang.
- Masukkan choco chip dan tutup kembali sampai matang.
- Angkat dan sajikan.
Kue lumpur kelapa muda
Bahan-bahan:
- 100 gr margarin (dilelehkan)
- 2 butir putih telur
- 3 buah kuning telur
- ¼ sdt vanila
- 500 ml santan
- 250 gr gula pasir
- 250 gr tepung terigu
- 500 gr kentang (kupas, kukus dan haluskan)
- Kelapa muda
Cara membuat:
- Masukkan gula, telur, dan vanila lalu kocok sampai rata.
- Masukkan secara bergantian kentang, santan, terigu, dan susu (mixer menggunakan kecepatan rendah).
- Setelah adonan rata saring jika perlu dan Masukkan margarin yang sudah dicairkan, aduk rata kembali.
- Panaskan cetakan.
- Masukkan adonan ke cetakan yang sudah panas (gunakan api kecil).
- Saat adonan sudah setengah matang, Masukkan irisan kelapa muda.
- Tutup kembali sampai matang.
- Angkat lalu sajikan.
Kue lumpur ubi ungu
Bahan-bahan:
- 500 gr ubi ungu
- 500 gr terigu segitiga
- 200 gr margarin (cairkan)
- 500 gr gula pasir
- 4 putih telur
- 5 kuning telur
- ½ sdt vanili
- 1 liter santan
- Pewarna ungu
- Sejumput garam
Topping:
- Cherry, keju dan kismis
Cara membuat:
- Masukkan telur dan gula lalu kocok hingga mengembang, selanjutnya Masukkan vanili dan garam.
- Masukkan ubi dan santan secara bergantian.
- Lalu, masukkan terigu sampai habis dan matikan mixer.
- Masukkan margarin dan pewarna secukupnya, aduk hingga rata.
- Panaskan cetakan dan Masukkan adonan (gunakan api kecil saja)
- Masukkan topping saat adonan setengah matang. Tutup dan tunggu hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
Demikianlah rekomendasi resep cara membuat kue lumpur kekinian dengan berbagai varian rasa yang dapat Sobat Pintar coba di rumah untuk mengisi waktu luang bersama keluarga. Selamat mencoba!
Silakan membaca 
