Cara Buat Kulit Lumpia Anti Sobek, Gampang Banget!

Salah satu jajanan Indonesia yang punya banyak penggemar adalah lumpia. Rasanya yang enak menjadikan lumpia cocok dinikmati bersama keluarga. Jika Anda ingin mencoba membuatnya dirumah, simak dulu beberapa cara buat kulit lumpia berikut ini, dijamin anti sobek!

Kulit lumpia terbuat dari bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan di dapur. Namun, alih-alih membuat sendiri, kebanyakan orang memilih untuk membeli kulit lumpia instan.

Baca Juga: Syarat Pinjaman KUR BRI Mikro, Kecil, dan TKI

Padahal, membuat kulit lumpia sendiri itu gampang, loh! Selain itu, Anda bisa mengkreasikan sendiri kulit lumpia sesuai dengan selera Anda, mulai dari bahan hingga tingkat kerenyahannya. Simak resep cara membuat kulit lumpia yang simpel dan anti sobek berikut ini.

Macam – Macam Cara Buat Kulit Lumpia

Resep kali ini tidak hanya membagikan cara membuat kulit lumpia anti robek, namun juga macam-macam cara membuat kulit lumpia yang bervariasi. Lumpia sendiri memiliki beberapa macam, misalnya lumpia basah dan kering yang keduanya menggunakan kulit lumpia yang berbeda.

Untuk isian, Anda bisa kreasikan isian manis atau isian asin sesuai selera. Untuk isian manis, bisa menggunakan pisang dan coklat, sedangkan isian asin bisa menggunakan daging ayam, telur, sosis, tahu, atau rebung.

Tanpa perlu lama-lama lagi, langsung saja kita ke resepnya, yuk!

Cara Buat Kulit Lumpia Simple

Di resep pertama ini Anda akan membuat kulit lumpia dari 3 bahan sederhana saja dan menggunakan teflon di rumah. Tanpa ribet, langsung buat saja, yuk!

Bahan-bahan

• Tepung terigu serbaguna 300 gr
• Air matang 320 ml
• Garam dapur 1 sdt

Langkah-langkah 

1. Siapkan wadah besar, masukkan tepung terigu dan garam, kemudian aduk hingga tercampur rata.
2. Tuang air matang sedikit demi sedikit ke campuran terigu dan garam sembari diaduk hingga menjadi adonan.
3. Setelah air dituang semuanya, aduk adonan hingga menjadi lembut dan kalis.
4. Diamkan adonan terlebih dahulu selama 50 menit.
5. Setelah 50 menit, panaskan teflon di atas kompor dengan api kecil.
6. Celupkan kuas ke adonan, oleskan ke teflon dengan membentuk lingkaran, ulangi sebanyak 2 sampai 3 kali.
7. Tunggu hingga adonan mengering, lalu angkat kulit lumpia dengan hati-hati.
8. Sebelum mencetak adonan kembali, bersihkan teflon dari sisa-sisa adonan terlebih dahulu.
9. Ulangi langkah mencetak kulit lumpia hingga adonan habis.
10. Kulit lumpia sudah jadi dan siap diolah.

Cara Buat Kulit Lumpia Kering

Resep cara membuat kulit lumpia satu ini cocok untuk Anda yang suka dengan lumpia yang renyah di luar dan lembut di dalam. Perhatikan setiap langkahnya untuk bisa mendapatkan kulit lumpia kering yang renyah.

Bahan-bahan

• Tepung terigu serbaguna 100 gr
• Telur ayam 2 butir (putihnya saja)
• Minyak goreng secukupnya
• Garam 1 sendok teh
• Air matang secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan wadah besar, masukkan tepung terigu dan garam, kemudian aduk hingga rata.
2. Tambahkan putih telur ke adonan, aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi lembut dan kalis.
4. Diamkan terlebih dahulu selama 45 menit.
5. Setelah 45 menit, panaskan teflon diatas kompor dengan api kecil, tambahkan minyak goreng sedikit saja, ratakan ke seluruh permukaan teflon.
6. Tuang adonan secukupnya atau tipis-tipis saja tapi jangan terlalu tipis.
7. Diamkan beberapa saat, bolak-balik sisinya agar matang sempurna.
8. Jika sudah mengering, angkat kulit lumpia dan letakkan di piring atau nampan.
9. Ulangi langkah-langkah mencetak kulit lumpia hingga adonan habis.
10. Kulit lumpia sudah jadi dan siap diolah.

Baca Juga: Gandeng Komunitas, Kredit Pintar Gelar Kelas Pintar Bersama di Bandung

Cara Buat Kulit Lumpia Basah

Jika resep sebelumnya untuk membuat kulit lumpia yang renyah dan krispi, resep kali ini cocok untuk Anda yang suka dengan lumpia basah. Kulit lumpia basah ini juga mudah dibuat dan bisa digunakan untuk camilan lain, misalnya dimsum. Langsung aja, yuk!

Bahan-bahan

• Tepung terigu serbaguna 200 gr
• Telur ayam 1 butir 
• Air matang 350 ml 
• Mentega 3 sendok makan
• Garam 1 sendok teh

Langkah-langkah

1. Siapkan wadah besar, masukkan tepung terigu dan garam, kemudian aduk hingga tercampur rata.
2. Buat lubang di tengah campuran tepung terigu dan garam, masukkan 1 telur ayam utuh ke lubang tersebut, aduk merata dimulai dari bagian tengah menuju ke tepi secara perlahan.
3. Sambil diaduk, tuang air matang sedikit demi sedikit.
4. Cairkan mentega, masukkan ke adonan tadi, aduk kembali hingga merata.
5. Panaskan teflon diatas kompor dengan api kecil, saat teflon sudah hangat, tuang adonan dan ratakan ke seluruh permukaan teflon.
6. Tunggu hingga adonan mengering dan bisa dilepas dengan mudah, kemudian angkat.
7. Ulangi langkah mencetak kulit lumpia hingga adonan habis. 
8. Kulit lumpia sudah jadi dan siap diolah.

Cara Buat Kulit Lumpia Super Crispy

Nah, kalau resep kulit lumpia yang satu ini cocok untuk dijadikan kulit kudapan manis, seperti piscok atau pisang cokelat, karena teksturnya yang super crispy. Bagaimana cara membuatnya?

Bahan-bahan

• Tepung terigu protein rendah 400 gr
• Telur ayam 1 butir (kocok lepas)
• Air kapur sirih 1 sendok makan
• Minyak goreng 1 sendok makan
• Garam 1 sendok teh atau secukupnya 
• Air matang 320 ml

Langkah-langkah

1. Siapkan wadah, masukkan air kapur sirih, garam, dan air matang, aduk hingga merata.
2. Siapkan wadah lain, masukkan tepung terigu, tuang campuran air matang dan air kapur sirih sedikit demi sedikit.
3. Tambahkan telur yang sudah dikocok 1 sendok makan saja, kemudian aduk dan uleni adonan hingga merata.
4. Tambahkan minyak goreng, uleni kembali hingga merata seluruhnya.
5. Diamkan adonan terlebih dahulu selama 30 menit.
6. Panaskan teflon di atas kompor dengan api kecil. Setelah teflon menjadi hangat, tuang adonan dengan ketebalan sesuai selera, ratakan ke seluruh permukaan teflon.
7. Tunggu beberapa saat hingga adonan mulai mengering dan bisa dilepas dari teflon.
8. Angkat kulit lumpia yang sudah matang.
9. Ulangi langkah mencetak kulit lumpia hingga adonan habis.
10. Kulit lumpia sudah jadi dan siap diolah.

Cara Buat Kulit Lumpia Serbaguna

Resep kulit lumpia selanjutnya cocok digunakan untuk berbagai masakan tidak hanya lumpia saja, namun bisa juga untuk martabak atau risol renyah dengan berbagai macam isian. Langsung ke resepnya saja, yuk!

Bahan-bahan

• Tepung terigu protein tinggi 400 gr
• Tepung tapioka/sagu 50 gr
• Telur ayam 1 butir
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng 5 sendok makan
• Air matang 850-900 ml

Baca Juga: Gelar Kelas Pintar Bersama Cari Cuan, Kredit Pintar Ajak UMKM di Surabaya Ulik Peluang Bisnis

Langkah-langkah

1. Siapkan wadah besar, masukkan tepung terigu, tepung tapioka/sagu, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga merata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit secara bertahap sembari diaduk hingga adonan menjadi lembut dan kalis.
3. Tambahkan minyak goreng, aduk kembali dengan pelan hingga semua bahan tercampur rata.
4. Saring adonan agar tidak ada adonan yang menggumpal.
5. Panaskan teflon di atas kompor dengan api kecil, ketika teflon sudah hangat, tuang dan oleskan adonan secara merata ke seluruh permukaan teflon.
6. Tunggu beberapa saat, angkat kulit lumpia ketika matang atau sudah bisa dilepas dari teflon.
7. Ulangi langkah mencetak kulit lumpia hingga adonan habis.
8. Kulit lumpia sudah jadi dan siap diolah.

Nah, itu dia beberapa resep dan cara buat kulit lumpia yang mudah, anti ribet, dan pastinya anti sobek. Dengan berbagai macam resep kulit lumpia di atas, Anda bisa mempraktikkannya di rumah untuk membuat kudapan favorit keluarga.

Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.