Kuliner Sehat Favorit Sejuta Umat, Begini Cara Buat Bakso Ikan

Jajan bakso adalah hobi yang sudah merakyat. Inilah makanan yang selalu ramai diburu oleh penggemarnya setiap saat dan setiap waktu. Bakso menyuguhkan kuliner dengan kombinasi rasa yang sangat membius. Pentol bakso sebagai signature hidangan bercita rasa gurih adalah daya tarik utama. 

Komponen lain dari semangkuk bakso adalah mie yang lembut serta kuah yang sangat segar. Memakan bakso adalah pengalaman yang menyenangkan sekaligus menyenangkan. Hal itulah yang bikin banyak orang yang jatuh hati pada kuliner klasik ini. 

Bakso umumnya dibuat dari daging sapi atau ayam yang dicampur dengan tepung dan bumbu-bumbu terbaik. Selain daging ayam dan sapi, jenis daging yang bisa digunakan jadi bahan baku bakso adalah daging ikan. Karakteristik bakso ikan yang paling umum adalah tampilannya lebih putih dan bertekstur lembut karena minim campuran serat. 

Dari segi kesehatan, bakso ikan kaya akan omega 3 yang diperoleh melalui pemanfaatan daging ikan sebagai bahan baku. Omega 3 adalah nutrisi yang baik untuk memelihara kesehatan jantung. Kandungan lain dari bakso ikan seperti protein dan vitamin juga berkhasiat untuk menjaga kesehatan tubuh dan meningkatkan kinerja organ-organ penting.

Perbedaan Bakso Ikan dengan Bakso Lain

Perbedaan bakso ikan dan bakso jenis lain terletak pada bahan bakunya. Ini adalah perbedaan dasar yang memperkaya khasanah dunia kuliner di Indonesia. Bakso ikan merupakan inovasi dari bakso ayam dan bakso daging yang sudah lebih dulu ada. 

Selain berbeda dari segi komposisi, tekstur dan rasa masing-masing bakso juga tidak sama. Dari segi warna, bakso daging sapi cenderung lebih gelap bila dibandingkan dengan bakso ikan. Permukaan bakso ikan juga lebih rata dan mulus karena ikan tidak memiliki jaringan otot dan urat yang seperti pada daging sapi. 

Untuk menghasilkan bakso ikan yang berkualitas, produksi bisa dimulai dengan memilih jenis ikan yang sesuai. Bakso ikan sebaiknya dibuat dari ikan-ikan berdaging tebal, sebaran durinya yang minim, serta bau tidak terlalu menyengat. Ikan air tawar adalah jenis ikan yang paling cocok diolah menjadi bakso. 

Secara spesifik, jenis ikan yang sering dipakai dalam produksi bakso ikan misalnya, ikan nila, ikan mas, ikan lele, ikan mujair, dan sebagainya. Jenis ikan laut seperti kakap, tenggiri, barakuda, dan kakap juga bisa diolah menjadi bakso ikan namun biayanya akan jauh lebih mahal. Bahan utama dalam pembuatan bakso ikan juga bisa berasal dari hewan budidaya air tawar lainnya seperti udang. 

Perbedaan-perbedaan lain yang cukup penting untuk diketahui adalah bakso ikan punya nilai protein yang lebih tinggi dari bakso sapi atau ayam. Biaya produksi bakso lebih murah. cara buat bakso ikan pun lebih ringkas sebab bahan-bahannya lebih mudah didapat dengan harga yang terjangkau. 

Manfaat Bakso Ikan

Bakso ikan adalah kuliner enak yang kaya manfaat. Untuk mendapat manfaat terbaik, anda harus memperhatikan cara buat bakso ikan yang benar dan menjaga aspek kebersihan serta kesegaran bahan baku. 

Adapun cara buat bakso ikan yang baik dan benar akan membawa dampak baik bagi orang yang memakannya. Dampak dan manfaat dari konsumsi bakso ikan diantaranya:

1. Ikan adalah sumber nutrisi yang baik. Manfaat itu tetap terpelihara meskipun ikan dibuat menjadi bakso. Nutrisi itulah yang bikin bakso ikan ampuh untuk mencegah stroke, memaksimalkan pertumbuhan otot, dan mencegah kekurangan protein

2. Asam amino dan omega 3 dalam  bakso ikan adalah penangkal penyakit hipertensi dan gangguan kardiovaskular lainnya. 

3. Bakso ikan juga cocok untuk mengontrol kolesterol jahat dalam darah. 

4. Bakso ikan adalah menu diet yang tepat. Konsumsi bakso ikan dengan takaran ideal akan membantu kerja insulin dan merangsang hormon-hormon pengontrol berat badan bekerja dengan lebih maksimal. 

5. Bakso ikan adalah sumber selenium dan antioksidan alami. Hal itu membuat kuliner satu ini bagus untuk memelihara daya tahan tubuh. 

6. Bakso ikan mengandung vitamin B yang baik untuk membantu produksi darah merah, meregenerasi sel-sel, serta meningkatkan imunitas. 

7. Bakso ikan juga terbukti ampuh mencegah timbulnya penyakit kanker. 

Bakso ikan lezat cocok dijadikan sebagai salah satu pilihan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta. 

Baca Juga: Ini Modal Yang Dibutuhkan Untuk Menjadi Juragan Mi Ayam Gerobakan! 

Cara Buat Bakso Ikan

cara buat bakso ikan hampir sama dengan pembuatan bakso daging dan bakso ayam. Yang khas hanyalah penggunaan ikan sebagai pengganti daging sapi atau ayam. Berikut ini adalah penjelasan soal cara buat bakso ikan yang praktis dan mudah:

 Bahan

1. Ikan lele 500 gr

2. Bawang putih dan bawang merah 4 siung, bawang sudah digoreng

3. Sebutir telur, ambil putihnya saja

4. Es batu secukupnya

5. Tepung tapioka 2 Sdm

6. Garam 1/2 Sdm

7. Kaldu bubuk dan lada bubuk 1 Sdt

Cara Pembuatan Bakso Ikan

 1. Bersihkan ikan lele, kupas kulitnya dan buang duri ikan sampai benar-benar bersih. Yang digunakan hanyalah bagian dagingnya saja. 

2. Potong-potong daging ikan agar ukurannya lebih kecil, kemudian masukkan ke dalam mesin penggiling. Untuk menggiling ikan, anda juga bisa menggunakan blender. 

3. Setelah semua daging masuk ke mesin, sebelum menggiling, campur ikan dengan garam, lada, dan kaldu bubuk. 

4. Kemudian masukkan juga bawang goreng, putih telur, dan es batu. 

5. Setelah semua bahan tercampur, proses penggilingan bisa dimulai. Giling hingga semua bahan menjadi adonan halus dan lunak. 

6. Setelah halus, pindahkan adonan  ke wadah yang lebih besar. Tambahkan tepung tapioka lalu aduk sampai tercampur rata. 

7. Setelah adonan ikan dan tapioka tercampur, bakso sudah bisa dicetak. Masukkan hasil cetakan ke dalam panci berisi air panas. Lakukan hingga semua adonan selesai habis tercetak. 

8. Setelah pencetakan selesai, rebus bakso dengan api sedang sampai air kembali mendidih. Jika adonan bakso sudah mengapung di permukaan, tandanya bakso sudah matang dan siap untuk dikreasikan. 

Demikianlah cara buat bakso ikan yang mudah, murah, dan sehat. Semua bisa dilakukan di rumah. Alat dan bahan pembuatannya juga mudah didapatkan, selamat mencoba. 

Baca Juga: 10 Coklat Termahal di Dunia dengan Rasa Unik

Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam pengajuan  pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog  Kredit Pintar untuk mendapat informasi, tips bermanfaat, serta promo  menarik lainnya.