Ingin Tahu Cara Membuat Seblak? Coba 4 Resep Ini

Seblak adalah salah satu menu kuliner asal Jawa Barat yang cocok untuk dinikmati saat musim hujan menghampiri. Cara membuat seblak yang umumnya terbuat dari kerupuk kanji dan dipadukan dengan berbagai bumbu untuk menghasilkan cita rasa gurih, pedas, dan nikmat pun bisa dibilang tidaklah rumit.

Nantinya, seblak itu juga dapat disajikan sebagai makanan selingan yang cukup mengenyangkan karena Sobat Pintar bisa menambahkan berbagai lauk pendamping favorit, seperti, suwiran daging ayam, ceker ayam, sosis, bakso, telur, dan lain-lain. Tertarik membuatnya sendiri di rumah? Inilah cara membuat seblak beserta berbagai macam resep seblak yang bisa Sobat Pintar coba di rumah. 

Baca juga: Kue manis, bikin dagangan makin laris manis. Ini resepnya!

Cara Membuat Seblak

Seblak bisa disajikan dalam dua versi, yaitu seblak kuah dan seblak kering dengan pilihan tambahan lauk yang bisa disesuaikan dengan selera. Cara membuat seblak terbilang sedikit tricky karena Sobat Pintar harus menyiapkan kerupuk yang direndam dengan air panas/minyak agar memiliki tekstur yang lembek dan tidak mengembang saat dipanaskan. Jadi, sebelum bersiap untuk menumis bumbu, sebaiknya Sobat Pintar menyiapkan kerupuk aci yang telah direndam terlebih dahulu, ya!

Seblak dimasak dengan cara ditumis dan bumbu yang digunakan untuk memasak seblak sangat mudah untuk ditemukan di pasar tradisional. Dengan begitu, tidak ada alasan untuk tidak mencoba memasak seblak sendiri di rumah.

Berbagai Resep Seblak Yang Cocok Dinikmati di Musim Hujan

Menurut pecinta seblak, seblak kuah adalah pilihan seblak yang nikmat karena bisa memberikan sensasi sebagai comfort food di musim hujan. Sementara itu, ada juga yang lebih menyukai seblak kering karena lebih cocok disandingkan dengan lebih banyak lauk tambahan.

Ada juga pecinta seblak yang mengklaim bahwa rasa pedas dalam seblak kering lebih mantap dibandingkan dengan seblak kuah.

Agar para pecinta seblak tidak terpecah belah dengan adanya perdebatan ini, maka kami akan bagikan berbagai macam resep seblak kuah dan seblak kering dengan berbagai lauk tambahan, agar makin nikmat!

Baca juga: Bosan diet tapi nggak kunjung berhasil? Intip rahasianya di sini.

1. Resep Seblak Mie Instan

Resep seblak mie instan cocok untuk dinikmati Sobat Pintar yang memilih seblak sebagai makanan berat. 

Seblak ini tidak menggunakan kerupuk, melainkan mie instan yang bisa menjadi alternatif nasi sebagai karbohidrat yang cocok dihidangkan sebagai seblak.

Bahan-bahan bumbu seblak mie instan:

1. 5 buah cabe rawit merah
2. 1 butir kemiri
3. Kencur sebesar 1 ruas jari
4. 2 siung bamer dan 1 siung baput
5. Gula dan garam secukupnya
6. Cabe bubuk

Bahan-bahan seblak

1. Sebungkus mie instan/mie telor
2. 1 butir telur ayam
3. 500ml air
4. 2 batang daun bawang
5. 2 lembar daun jeruk

Cara bikin seblak mie instan

1. Haluskan semua bumbu seblak sembari merebus mie instan/mie telor selama 3-5 menit.
2. Angkat dan tiriskan mie yang telah direbus. Tempatkan pada mangkok.
3. Masukkan telur ayam dan masak hingga menjadi telur orak arik
4. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi. Lalu, masukkan daun jeruk.
5. Masukkan 500ml air dan tunggu hingga mendidih.
6. Tuangkan kuah tersebut ke dalam mangkok berisi mie yang sudah direbus.
7. Tambahkan irisan daun bawang di atasnya, sebagai pelengkap.

2. Resep Seblak Kering

Seblak kering seringkali menjadi favorit pecinta seblak yang menyukai sensasi makan seblak dengan tingkat kepedasan dan pilihan lauk maksimal.

Bahan-bahan bumbu seblak kering

1. 5 buah cabe rawit merah
2. 1 butir kemiri
3. Kencur sebesar 1 ruas jari
4. 2 siung bamer dan 1 siung baput
5. Gula dan garam secukupnya
6. Cabe bubuk

Bahan seblak kering

1. Kerupuk yang telah direndam air panas selama 1 jam.
2. 1 butir telur ayam

Tambahan lauk sesuai selera (opsional)

1. Sosis 
2. Bakso 
3. Ceker ayam

Cara bikin seblak kering

1. Masukkan telur ayam dan masak hingga menjadi telur orak arik
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi. Lalu, masukkan daun jeruk.
3. Tiriskan dan masukkan kerupuk yang telah direndam air panas.
4. Tumis hingga semuanya tercampur rata.
5. Tambahkan lauk sesual selera.
6. Angkat dan sajikan.

3. Resep Seblak Ceker Kuah

Bagi pecinta seblak kuah, seblak ini dinobatkan sebagai seblak sultan karena kelezatannya yang luar biasa. Inilah bahan dan cara bikin seblak ceker kuah.

Bahan-bahan bumbu seblak ceker kuah

1. Kencur sebesar 1 ruas jari
2. 2 buah cabe merah keriting
3. 2 buah cabe tanjung merah
4. 5 siung bawang merah
5. 10 siung bawang putih

Bahan seblak ceker kuah

1. 1kg ceker ayam bersih yang telah direbus hingga matang
2. Garam, gula, dan penyedap secukupnya
3. 1 ikat daun bawang, iris
4. 2 lembar daun jeruk
5. Minyak untuk menumis
6. Air kaldu rebusan ceker ayam

Tambahan lauk sesuai selera (opsional)

1. Sosis 
2. Bakso 

Cara bikin seblak ceker kuah

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Lalu, masukkan daun jeruk.
2. Masukkan kaldu rebusan ceker, aduk hingga larut
3. Masukkan garam, gula, dan penyedap. Sesuaikan takaran dengan seleramu.
4. Setelah kaldu mendidih, masukkan ceker ke dalamnya.
5. Matikan kompor, sajikan seblak ceker kuah dengan taburan irisan daun bawang dan tambahan lauk sesuai selera.

4. Resep Seblak Kuah Asli Bandung

Bagi pecinta seblak yang otentik, inilah resep yang dinanti-nanti.

Bahan-bahan bumbu seblak kuah asli Bandung

1. 5 buah cabe rawit merah
2. 1 butir kemiri
3. Kencur sebesar 1 ruas jari
4. 2 siung bamer dan 1 siung baput
5. Gula dan garam secukupnya
6. Cabe bubuk

Bahan seblak kuah asli Bandung

1. Kerupuk kanji mentah, ½ ons, rendam dalam air panas selama 1 jam.
2. 1 butir telur ayam
3. Air 500ml

Tambahan lauk sesuai selera (opsional)

1. Sosis 
2. Bakso 

Cara bikin seblak kuah asli Bandung

1. Masukkan telur ayam dan masak hingga menjadi telur orak arik
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi. Lalu, masukkan daun jeruk.
3. Tambahkan air dan aduk rata.
4. Tiriskan dan masukkan kerupuk yang telah direndam air panas.
5. Tumis hingga semuanya tercampur rata.
6. Tambahkan lauk sesual selera.
7. Angkat dan sajikan.

Baca juga: Rayakan akhir pekan dengan brownies lezat buatan sendiri. Ini dia resepnya

Itulah berbagai cara membuat seblak beserta dengan resepnya yang bisa Sobat Pintar aplikasikan. Jadi, resep mana yang ingin segera Kamu coba? 

Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi dan tips lain yang bermanfaat.