Dikenal Kue Legendaris, Ini Cara Membuat Kue Semprit

Cara membuat kue semprit penting diketahui oleh Sobat Pintar agar bisa menghemat pengeluaran, terutama ketika memasuki hari raya. Bahkan tidak hanya jadi suguhan lebaran, kue semprit cocok untuk dijadikan camilan keluarga. Kira-kira bagaimana cara membuat kue semprit? 

Baca juga: Cara Membuat Kue Lumpur Sederhana untuk Camilan

Kue semprit memiliki rasa manis dan gurih sehingga menjadi daya tarik tersendiri.  Bahkan Sobat Pintar bisa membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada seperti telur, terigu, mentega dan tambahan topping seperti keju, cokelat dan beragam rasa lainnya. 

Kue semprit adalah kue kering yang tidak kalah lezat dengan kue lainnya. Dari segi bentuk, kue semprit terbilang cantik dan memiliki banyak varian rasa. Tidak heran jika kue semprit tampak cocok dijadikan sajian lebaran. Terkait cara pembuatannya, mari cari tahu seputar cara membuat kue semprit secara lengkap melalui ulasan berikut ini. 

Tips Membuat Kue Semprit yang Enak dan Lembut

Tips membuat kue semprit perlu Sobat Pintar perhatikan agar bisa menghasilkan kue yang enak dan lembut. Sejumlah tips ini diperlukan karena terkadang banyak orang masih melakukan kesalahan sehingga membuat kue jadi keras dan tidak enak saat digigit. Berikut tips membuat kue semprit yang perlu Sobat Pintar ketahui, di antaranya: 

Baca juga: Cara Bikin Kue Cubit Aneka Varian, Cocok Buat Jualan!

1. Sangrai Tepung Sagu

Tips membuat kue semprit yang pertama ialah sangrai tepung sagu terlebih dahulu. Sebab tepung terigu berbeda dengan tepung sagu yang harus disangrai agar memberikan tekstur lebih kering dan halus. Untuk mengetahui tepung sagu sudah kering, Sobat Pintar bisa melihatnya ketika tepung sudah sedikit berubah warna dan menjadi lebih ringan. 

2. Buat Adonan Secara Konsisten

Buat adonan secara konsisten merupakan tips membuat kue semprit yang tidak kalah penting untuk Sobat Pintar perhatikan. Pastikan adonan tidak terlalu encer maupun padat. Sebab adonan kue semprit yang encer bisa menyebabkan adonan melebar sedangkan jika terlalu padat kue semprit bisa keras. 

3. Biarkan Kue Dingin di Loyang

Terkadang kita langsung mengangkat kue yang sudah matang namun sebaiknya biarkan kue di loyang terlebih dahulu hingga benar-benar dingin. Hal ini perlu dilakukan agar kue semprit lebih padat dan hilang uapnya. Sebaliknya jika kue semprit diangkat dalam keadaan panas maka kue bisa hancur ketika diangkat. 

Cara Membuat Kue Semprit

Cara membuat kue semprit dapat disesuaikan dengan berbagai macam varian rasa yang Sobat Pintar sukai. Berikut cara membuat kue semprit berdasarkan varian yang dipilih beserta bahan-bahan yang perlu disiapkan, di antaranya: 

Baca juga: 6 Kue Khas Lebaran dengan Bahan Sederhana

1. Kue Semprit Jadul

Kue semprit jadul mungkin sudah tidak asing kita lihat setiap kali lebaran. Sebelum membahas seputar cara membuatnya, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kue semprit jadul, di antaranya:

• Gula halus 80 gram
• Mentega 120 gram
• Kuning telur 1 butir
• Vanila 1 sendok teh 
• Tepung terigu 170 gram
• Susu bubuk 1 sendok makan
• Tepung maizena 1 sendok makan
• Chocochips secukupnya

Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat kue semprit. Berikut langkah-langkah membuatnya, di antaranya:

• Campurkan mentega dan gula halus lalu aduk hingga berwarna pucat.
• Tambahkan kuning telur lalu aduk hingga rata (tidak perlu lama).
• Masukan tepung maizena dan tepung susu lalu aduk hingga rata.
• Cetak adonan kue semprit menggunakan spuit di atas loyang.
• Masukan choco chips di atas kue.
• Panggang kue semprit di oven dengan api kecil selama 20 menit.
• Masukan kue semprit ke dalam toples jika sudah dingin.

2. Kue Semprit Coklat

Berbeda dengan kue semprit jadul, kue semprit coklat memiliki tampilan warna sesuai dengan rasanya yaitu cokelat. Soal rasa, kue semprit coklat tidak kalah enak dengan kue semprit jadul. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan ketika membuatnya:

• Tepung terigu protein sedang 12 sendok makan
• Tepung maizena 1 sendok makan
• Margarin 6 sendok makan
• Gula halus 6 sendok makan
• Coklat bubuk 2 sendok makan
• Kuning telur 1 butir
• Vanili bubuk ¼ sendok teh 
• Chocochips secukupnya

Setelah semua bahan kue semprit coklat siap, berikut langkah-langkah membuatnya, di antaranya:

• Langkah pertama kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer hingga warnanya pucat dan teksturnya lembut. 
• Masukan kuning telur lalu kocok hingga rata.
• Tambahkan tepung terigu, vanili bubuk dan coklat bubuk lalu aduk hingga rata. 
• Masukan ke dalam adonan telur dan aduk hingga rata menggunakan spatula. Jika adonan terlalu cair atau lembek silahkan tambahkan tepung terigu.
• Jika semuanya sudah tercampur rata, masukan adonan ke dalam plastik segitiga dan pasangkan spuit, baru gunting bagian ujungnya. 
• Sambil memanaskan oven, siapkan loyang yang telah diolesi oleh margarin tipis. Setelah itu, semprotkan pada loyang secukupnya dan beri jarak antara satu adonan dengan lainnya.
• Tambahkan chocochips di bagian tengahnya.
• Panggang kue dalam suhu 150 derajat celcius selama 35-40 menit.
• Jika sudah matang, silakan dinginkan lalu masukan ke dalam toples.

3. Kue Semprit Celup Coklat

Kue semprit celup coklat cukup menarik dan tidak kalah enak dengan beberapa kue semprit sebelumnya. Memiliki tampilan setengah cokelat, berikut bahan-bahan yang perlu Sobat Pintar siapkan ketika membuat kue semprit coklat:

• Tepung terigu 500 gram
• Margarin 300 gram
• Gula halus 200 gram
• Mentega 75 gram
• Kuning telur 3 butir
• Maizena 1 sendok makan
• Susu bubuk 1 sendok makan

Adapun bahan celup yang perlu Sobat Pintar siapkan, di antaranya:

• Cokelat DCC 300 gram atau secukupnya
• Mentega 1 sendok makan
• Trimit warna-warni

Setelah semua bahan kue semprit celup coklat siap, berikut langkah-langkah membuatnya:

• Campurkan susu bubuk, maizena dan tepung terigu lalu ayak.
• Tambahkan mentega, margarin dan gula ke dalam wadah.
• Kocok menggunakan mixer hingga lembut.
• Tambahkan kuning telur satu-satu sambil dikocok menggunakan mixer.
• Tambahkan terigu sedikit demi sedikit menggunakan spatula.
• Sambil memanaskan oven, siapkan loyang yang sudah diolesi mentega tipis.
• Masukan adonan semprit celup coklat ke dalam plastik segitiga yang telah dipasang spuit lalu potong ujung plastiknya.
• Semprotkan adonan ke dalam loyang hingga habis.
• Panggang kue semprit 30-35 menit dalam suhu 170 derajat celcius atau sesuaikan dengan kecepatan oven masing-masing.
• Setelah matang keluarkan kue dari oven.
• Cincang coklat DCC lalu masukan ke dalam mangkuk.
• Rebus air di panci lalu lelehkan coklat di dalam mangkuk dengan menaruhnya di atas air mendidih hingga meleleh.
• Masukan mentega 1 sendok makan.
• Jika cokelat masih cair, celupkan semprit ke dalam coklat dan letakan di loyang yang sudah dialasi kertas roti hingga mengeras.
• Simpan semprit coklat ke dalam toples.

Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech berizin dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.