Salah satu minuman dingin yang cocok dinikmati saat cuaca panas adalah es kopyor. Es kopyor merupakan minuman yang terbuat dari kelapa kopyor, sirup, dan bahan lainnya dan biasanya disajikan dingin dengan es.
Dibandingkan kelapa umumnya, kelapa kopyor mempunyai daging yang lebih lunak dan rasanya lebih manis. Jumlah airnya lebih sedikit dan aromanya berbeda dengan kelapa biasa. Meskipun kelapa kopyor memiliki banyak keunggulan daripada kelapa biasa, namun kepala jenis ini sudah didapat dan lebih mahal.
Cara membuat es kopyor gampang. Es kopyor yang segar dan manis ini sangat cocok diminum setelah beraktivitas, saat istirahat, bahkan saat berkumpul bersama keluarga dan teman.
Ada es kopyor yang terbuat dari kelapa kopyor, namun ada juga yang terbuat dari kopyor buatan. Kopyor buatan ini terbuat dari santan dan agar-agar saja. Baik es kopyor asli maupun yang menggunakan agar-agar, keduanya menyegarkan dan enak disantap.
Nah, seperti apa cara membuat es kopyor ini? Bagaimana cara membuat es kopyor yang lezat? Jika kamu penasaran, simak terus artikel ini sampai akhir, ya!
Baca juga: Mau Tau Cara Membuat Bakpao? Ikuti Langkah Ini
Sekilas Tentang Es Kopyor
Es kopyor cukup populer di Asia, terutama di Indonesia, Filipina, Thailand, Vietnam, India, Kamboja, hingga Sri Lanka. Kelapa kopyor sebenarnya bisa ada karena kelainan genetik pada buah kelapa.
Kamu bisa membedakan antara kelapa biasa dengan kelapa kopyor dengan cara menggoyang-goyangkannya. Kelapa kopyor yang digoyangkan umumnya mengeluarkan bunyi seolah-olah kelapa itu berisi pasir, bukan air.
Selain digunakan untuk membuat es kopyor, kelapa ini juga bisa diolah menjadi kue. Namun, sayangnya, harganya bisa empat sampai lima kali lebih mahal dari kelapa biasa. Maka dari itu, pada artikel ini, kami tidak hanya membahas cara membuat es kopyor asli, tapi juga yang sintetis.
Baca juga: Dikenal Kue Legendaris, Ini Cara Membuat Kue Semprit
Resep Cara Membuat Es Kopyor yang Enak
Pada artikel ini, kami akan membahas resep cara membuat es kopyor asli dan buatan. Selain itu, kami juga menyajikan resep yang telah dimodifikasi untuk menambahkan cita rasanya. Selamat membaca dan mencoba, ya!
Resep Es Kopyor Asli
Sebelumnya, kami sudah bahas cara membuat es kopyor buatan. Untuk membuat es kopyor asli, berikut ini resepnya.
Bahan
- 1 buah kelapa kopyor
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 bungkus agar-agar
- Sirup cocopandan secukupnya
- Air kelapa secukupnya
- Es batu secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan panci, masukkan air kelapa. Tuangkan agar-agar bubuk. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Nyalakan api kecil. Aduk sampai rata. Tunggu sampai mendidih, kemudian angkat dan dinginkan.
- Siapkan gelas, masukkan es batu secukupnya. Tuangkan isi panci ke dalam gelas dan tambahkan sirup cocopandan dan daging kelapa secukupnya.
- Es kopyor asli siap untuk disajikan dan dinikmati untuk menghilangkan rasa haus.
Resep Es Kopyor Buatan
Resep ini diperuntukkan untuk kamu yang kesulitan untuk menemukan kelapa kopyor. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es kopyor buatan:
Bahan
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 bungkus agar-agar
- Sirup cocopandan secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Es batu secukupnya
- Santan
- 2 lembar daun pandan
- Air 500 mL
Cara Membuat
- Tuangkan agar-agar, santan, dan air ke dalam panci. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya.
- Setelah itu, masak sampai mendidih menggunakan api kecil sambil diaduk. Jangan sampai santannya pecah. Matikan api jika sudah mendidih.
- Diamkan sebentar sampai uap panasnya hilang. Kemudian, saring adonannya, dan tampung di wadah yang bersih.
- Siapkan wadah berisi es batu. Tuang adonan di atas es batu sesendok demi sesendok sampai habis dan terbentuk menjadi kopyor.
- Masukkan sirup cocopandan, susu kental manis, dan es batu ke dalam gelas. Tambahkan kopyor dan sajikan. Es kopyor siap dinikmati.
Resep Es Kopyor Cincau Susu
Selain resep es kopyor asli dan buatan, kami juga menyajikan resep yang telah dimodifikasi, yaitu es kopyor cincau susu.
Bahan
- 2 sendok makan sirup cocopandan
- Es batu secukupnya
- 3 sendok makan cincau
- Susu secukupnya
- 1 bungkus Nutrijell rasa kelapa
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat
- Untuk membuat kopyornya, masukkan 1 bungkus Nutrijell, gula pasir, dan air ke dalam panci. Tambahkan gula dan didihkan.
- Jika sudah dimasak sampai mendidih, diamkan sampai dingin.
- Siapkan wadah, masukkan es batu secukupnya. Kemudian, tuangkan adonan kopyor di atasnya sedikit demi sedikit.
- Setelah itu, adonan jelly tadi akan membeku dan tampak seperti kelapa kopyor. Tapi, jika kamu tidak kesulitan mencari kelapa kopyor, kamu tidak perlu membuat kopyor buatan ini dan langsung saja ke langkah selanjutnya.
- Ambil gelas, tuangkan 2 sendok makan sirup cocopandan, 3 sendok makan kopyor, es batu, 3 sendok makan cincau, dan 125 mL susu.
- Es kopyor siap disajikan. Jangan lupa diaduk sebelum diminum, ya.
Resep Es Kopyor Tape Ketan Hitam
Selain cincau, kamu juga bisa menambahkan tape ketan hitam pada es kopyor. Berikut ini adalah es kopyor tape ketan hitam yang wajib kamu coba!
Bahan
- 50 mL sirup cocopandan
- 2 sendok makan tape ketan hitam
- 6 sendok makan daging kelapa kopyor
- 250 mL susu
- Es batu secukupnya
- Air kelapa kopyor
Cara Membuat
- Siapkan gelas, tuang sirup cocopandan secukupnya.
- Tuangkan es batu secukupnya.
- Masukkan daging kelapa kopyor dan tape ketan hitam.
- Tuangkan susu ke dalam gelas.
- Finally, es kopyor tape ketan hitam siap disajikan dan dinikmati.
Resep Es Kopyor Melon
Jika kamu ingin resep es kopyor yang unik dan enak, kamu bisa ikuti resep yang satu ini. Meskipun hanya ada stok nata de coco dan sirup melon saja, kamu tetap bisa menikmati minuman penghilang dahaga ini.
Bahan
- Es batu secukupnya
- 1 buah kelapa kopyor
- Air hangat secukupnya
- 6 sendok makan gula pasir
- Satu setengah sendok makan sirup melon
- ½ bungkus nata de coco
Cara Membuat
- Siapkan gelas, tuangkan air kelapa, sirup dan nata de coco ke dalamnya. Aduk sampai rata.
- Larutkan gula pasir menggunakan air hangat dan masukkan ke dalam gelas tadi.
- Masukkan es batu dan aduk kembali sampai rata.
- Es kopyor sudah siap dinikmati saat cuaca panas.
Baca juga: Resep Takjil Buka Puasa Harus Dicoba di Rumah
Itulah beberapa resep yang bisa kamu coba untuk membuat es kopyor yang segar. Silakan ikuti resepnya sesuai dengan kreativitasmu.
Adakah resep yang tertarik kamu coba? Selain gampang dibuat, es kopyor ini bisa menghilangkan dahaga saat cuaca panas. Jadi, segera coba ikuti beberapa resep cara membuat es kopyor ini, ya!
Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.
Silakan membaca 
