Industri kuliner berkembang pesat di era modern ini. Berbagai jenis, macam dan raga makanan dikreasikan dengan teknik dan kreativitas sehingga menjadi makanan yang unik dan menarik namun tidak mengurangi rasa dari makanan tersebut. Bagi Anda pelaku usaha kuliner, dalam pembahasan ini akan diberikan ulasan contoh bisnis model canvas makanan yang mudah dan simpel untuk dipraktekkan.

Secara umum, yang dimaksud dengan pengembangan bisnis menggunakan model canvas adalah salah satu strategi pengelolaan usaha yang melibatkan bagan, desain dan pola yang telah didesain sedemikian rupa. Dari bagan tersebut kemudian dikerucutkan menjadi beberapa aspek bisnis agar menjadi suatu strategi bisnis utuh yang mudah untuk dipahami.

Bisnis makanan merupakan trend yang sedang berkebang saat ini. Dalam manajemennya, penggunaan bagan model canvas sangat dianjurkan untuk bisa melakukan sistem manajemen dan pengelolaan yang lebih baik dengan tujuan mendapatkan omzet tinggi.

Contoh Bisnis Model Canvas Makanan yang Mudah dan Simpel

Strategi pengelolaan sebuah bisnis maupun usaha perlu diperhatikan dengan baik, mulai dari yang sederhana hingga yang komplek. Bisnis model kanvas dirancang untuk mendefinisikan dan menyampaikan ide atau konsep bisnis dengan cepat dan mudah.

Dikenal juga dengan istilah business plan, bisnis canvas ini cocok diaplikasikan untuk berbagai bisnis berskala kecil, salah satunya adalah usaha kuliner atau makanan. Berikut contoh bisnis model canvas makanan yang mudah dipahami untuk diaplikasikan.

Segmentasi Market / Target Konsumen

Riset pasar sangat penting dilakukan untuk bisa menentukan target pembeli atau konsumen. Jangan sampai salah sasaran karena hanya akan merugikan. Target pasar diriset berdasarkan kebutuhan dan kesukaan dari setiap masyarakat dari berbagai golongan umur.

Contoh dari sistem bisnis model canvas ini adalah menargetkan konsumen dari berbagai umu, mulai remaja hingga orang dewasa untuk pria maupun wanita. Sekitar usia 15 tahun hingga 45 tahun yang berasal dari berbagai kalangan seperti anak sekolah, mahasiswa, pekerja, orang kantoran, ibu rumah tangga dan lain sebagainya.

Proposisi Nilai

Proposisi nilai dirancang untuk memudahkan dalam membuat varian makanan yang akan dijual. Proposisi juga bisa dibuat dengan model tempat makan, yaitu bisa dimakan ditempat atau resto maupun bisa dibawa pulang dengan kualitas rasa yang tetap terjaga.

Dalam poin ini juga bisa dibuat rancangan promo, diskon hingga berbagai pameran makanan atau festival yang mungkin bisa diikuti guna memperkenalkan produk dan memasarkan produk lebih luas lagi.

Strategi Marketing

Dalam membangun sebuah usaha maupun bisnis, tak terkecuali kuliner, dibutuhkan teknik marketing yang jitu untuk menarik minat pelanggan serta memperkenalkan produk, layanan serta keunggulan.

Teknik marketing memiliki peran penting dalam memasarkan produk. Menjadi salah satu bagian dari bisnis model canvas, marketing bisa dilakukan dengan cara digital yang lebih mudah dan simpel. Beriklan ini akan lebih mudah dengan mengandalkan platform sosial media sehingga bisa lebih banyak dilihat orang.

Selain mengandalkan sosial media, teknik beriklan menggunakan selebaran maupun poster juga masih efektif untuk digunakan. Pasang poster di area umumnya mudah dilihat oleh orang banyak. Ada juga strategi marketing yang menggunakan jasa influencer sehingga lebih mengena ke target pasar yang akan dijangkau.

Menjalin Hubungan Baik dengan Pelanggan

Hal yang paling penting untuk dilakukan ketika memulai bisnis adalah menjalin dan menjaga hubungan baik dengan para pelanggan. Memiliki hubungan baik dengan customer tentu akan menguntungkan sehingga bisa merekomendasikan usaha Anda ke orang lain.

Untuk menjaga hubungan baik ini bisa dilakukan dengan memberikan promo, diskon maupun kupon menarik untuk setiap pembelian. Dengan ini pastinya para pelanggan akan merasa senang dan kembali berkunjung.

Sumber Pendapatan

Dalam contoh bisnis model canvas makanan atau kuliner, sumber pendapat juga perlu direkap. Umunya unutk bisnis yang sedang dibanguan, pendapatan yang berasal dari modal pribadi, sumber dana investor, hasil penjualan produk serta hasil bagi dari kerjasama yang mungkin dilakukan, seperti penyewaan tepat untuk acara dan lain sebagainya.

Aktivitas Operasional Harian

Salah satu bentuk atau contoh bisnis model canvas makanan ini adalah mendefinisikan aktivitas harian yang dilakukan di tempat usaha tersebut.

Contohnya adalah mempersiapkan bahan baku, melakukan persiapan dalam membuat olahan makanan, membuat makanan sesuai pesanan, menyajikan pesanan dengan ramah, hingga terakhir melakukan pembersihan untuk empat makan sebelum tutup jam operasional.

Aset yang Dimiliki

Dalam bagan contoh bisnis model canvas makanan juga mencantumkan aset yang dimiliki, contohnya adanya outlet atau tempat usaha yang strategis dan mudah dijangkau, peralatan dan perlengkapan untuk masak atau membuat makanan, karyawan yang berkompeten dibidangnya hingga relasi atau supplier penyedia bahan baku olahan makanan.

Supplier dan Mitra

Bagian yang juga penting untuk usaha makanan adalah suplier bahan baku. Perannya penting sebagai vendor pengadaan semua bahan dan keperluan yang diperlukan untuk menjalankan usaha.

Bukan hanya itu saja, namun dalam bisnis model canvas, mitra usaha juga memiliki peran penting. Mitra dalam hal ini bisa kurir, penyelenggara pameran makanan, influencer dan lain sebagainya.

Cost atau Pengeluaran

Dalam bisnis model canvas makanan ini, aspek penting juga perlu diperhatikan adalah cost atau pengeluaran. Cost ini bisa berupa sewa tempat, belanja bahan baku, biaya operasional, gaji karyawan dan dana marketing atau penjualan.

Untuk anggaran pengeluaran ini pastinya perlu diperhatikan dengan benar supaya tidak terjadi salah hitung yang mengakibatkan kerugian.

Pentingnya Draft Bisnis Model Canvas untuk Pengelolaan Usaha yang Lebih Baik

bisnis model canvas makanan yang mudah dan simpel tentu bisa dipelajari, mulai dengan mencari mentor maupun belajar sendiri menggunakan media internet yang saat ini sudah sangat mudah untuk dijangkau.

Sangat penting untuk membuat bisnis model canvas yang pas untuk setiap usaha, tak terkecuali industri makanan. Dengan Adanya business plan ini pastinya akan mempermudah pemilik atau pelaku usaha tersebut untuk menjalankan usahanya dengan lancar.

Bisnis model canvas umumnya hanya tertuang dalam satu lebar kertas aja, bisa berupa bagan maupun chart yang mudah untuk dipahami. Untuk menyusunnya tentu perlu mentar yang bisa mengarahkan dan membimbing dalam menjalankan usaha.

Adanya bisnis model canvas ini juga menjadikan perencanaan usaha dan bisnis sehingga menjadi lebih ringkas apabila dibandingkan dengan perencanaan konvensional.

Satu hal yang juga sangat penting dalam pengelolaan sebuah usaha atau bisnis adalah laporan keuangan. Pastikan menyusun laporan ini secara detail untuk meminimalisir adanya kesalahan maupun pengeluaran yang tak sesuai. Apabila perlu, pekerjaan akuntan agar urusan uang masuk dan keluar menjadi lebih rapi dan detail. Hal ini memudahkan pemilik dalam melakukan kontrol.

Contoh bisnis model canvas makanan di atas pastinya bisa diterapkan bagi Anda yang sedang membangun sebuah usaha makanan atau kuliner, yang bisa digunakan sebagai patokan maupun pedoman dalam pengelolaan. Adanya sistem yang jelas dan mudah untuk dipahami akan meminimalisir adanya kegagalan perhitungan yang bisa menyebabkan kerugian.

Artikel ini ditulis oleh Kredit Pintar, perusahaan fintech terdaftar dan diawasi OJK yang memberi kemudahan dalam penyaluran pinjaman online bagi seluruh rakyat Indonesia. Ikuti blog Kredit Pintar untuk mendapatkan informasi, tips bermanfaat, serta promo menarik lainnya.

Kredit Pintar - pinjaman online yang terdaftar di ojk

Contoh Bisnis Model Canvas Makanan untuk Pemula